Что делать, когда порывистый ветер и проливной дождь не дают выйти за порог? Правильно - подкрепиться перед выходом из дома, чтобы одержать победу над стихией. И желательно, чем-нибудь питательным, калорийным и само-собой вкусным. Я предлагаю Вам отведать рубленных котлет, именно они помогут справится с ненастьем. Итак:
Ингредиенты:
- Килограмм филе грудки индейки (или филе куриной грудки),
- 100 грамм твердого сыра,
- Небольшая луковица,
- 100 гр шампиньонов,
- 3 яйца,
- 3 столовые ложки майонеза,
- 3 столовых ложки муки,
- Соль,
- Перец.
Нарезаем луковицу, обжариваем её на растительном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем несколько минут:
Затем нарезаем небольшими кусочками филе индейки. Солим и перчим:
Добавляем сыр нарезанный кубиками:
Теперь очередь обжаренных с луком шампиньонов:
Тщательно перемешиваем:
В отдельной миске смешиваем три яйца с тремя столовыми ложками майонеза:
После перемешивания добавляем три столовые ложки муки и снова мешаем до однородной массы:
Вливаем эту смесь в нарезанное мясо:
Перемешиваем, на этом этапе можно добавить укроп:
Ложкой получившеюся массу выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до образования золотистой корочки:
Обжаренные котлеты перекладываем в латку (кастрюлю и т.п.), добавляем немного воды и тушим на медленном огне минут 30.
Всё! Котлеты готовы:
Приятного аппетита!