Привет, мои дорогие читатели и гости!
Решила начать свои куланарные посты с самого летнего и очень простого ягодного чизкейка. Его можно готовить с любой ягодой, результат в любом случае будет потрясающий! В моем варианте готовим с клубникой. У нас получится самый вкусный клубничный чизкейк без выпечки!
Мне ♥️ за этот летний десерт, пожалуйста!
⠀
Чем хорош рецепт
▪️Рецепт не требует выпечки и это очень спасает в летнюю жару 🔥 Ведь многие совсем не включают духовки до осени!
▪️ Десерт можно делать как порционно (в отдельных формах), так и в одной большой разъёмной форме (целый торт)
Что нужно
▪️желатин - 5 г (у меня листовой)
▪️печенье ~ 8 штук
▪️сметана - 200 г
▪️сахарная пудра ~ 100 г
▪️ягоды ~ 250 г
▪️творог - пачка (180-200г)
Творог лучше брать не зерновой , а в пачке, у меня 5%;
Печенье покупайте самое простое, я взяла «Юбилейное»;
Как готовить
▪️желатин нужно подготовить по инструкции на упаковке! Опускаю этот шаг , так как как здесь нужно слушать производителя продукта - там все просто , не бойтесь!
▪️печенье измельчить в блендере, измельчителе или скалкой;
если будете готовить целый торт и использовать разъёмную форму , то обязательно смешайте крошку печенья с растопленным сливочным маслом (20г), чтобы сформировался корж!Если собираетесь подавать десерт порционно, как я, то этого делать не нужно!
▪️смешать блендером творог + сметану + сахарную пудру до консистенции крема;
▪️смешать этот 👆 крем с желатином (внимательно читайте инструкцию на пачке желатина);
▪️в формы выложить слоями: крошка - крем - ягоды 🍓;
▪️убрать в холодильник минимум на час.
Видеорецепт можно посмотреть в моем Инстаграм 👇
Жду ваших отзывов и вопросов!♥️ Вся моя выпечка по тегу #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю