АНАСТАСИЯ И СЭМ – КРЕАТИВНАЯ ПАРА. ПЯТЬ ЛЕТ ЖИВУТ НА ПОБЕРЕЖЬЕ ПОРТУГАЛИИ, СЁРФЯТ, РАСТЯТ ДОЧКУ И СОЗДАЮТ АТМОСФЕРНОЕ ПРОЕКТЫ, СОЕДИНЯЯ ВДОХНОВЕНИЕ СЁРФ КУЛЬТУРОЙ, ДИЗАЙН И СТИЛЬ.
Сэм в сёрф кругах известен как Bob создатель досок из UK. Он начал свое дело в Англии на кухонном столе в своем доме. Долгое время он совмещал работу инженером днем и производство досок ночью. В 2013 году он оставил основную работу, чтобы стать инструктором по сёрфингу в Алгарве в Португалии и насладиться удивительными волнами Атлантики. В Лагосе Сэм продолжал создавать и ремонтировать доски.
Анастасия – графический дизайнер из Санкт Петербурга. До встречи с Сэмом жила в Италии и работала в области моды и дизайна. Её чувство стиля, страсть к сёрфингу, йоге и искусству удачно дополнили дело Сэма, и уже вместе они создали марку Bob's Boards – ручное производство и дизайн уникальных досок для серфинга и повседневной одежды.
«Три года назад нам повезло купить помещение, где исторически располагалась пекарня. Это большая удача, так как помещение уже имело все необходимые лицензии, а получить их в исторической части города практически невозможно,» – рассказывает Анастасия. «Мы стали планировать создание пространства, где можно будет выпить вкусный кофе (в Лагосе с этим сложно), купить доски для серфинга Bob's Boards, сделанные Сэмом, одежду и стильные предметы местных производителей. Но, ввиду неспешного образа жизни, принятого на побережье, открыться получилось только через год».
Над созданием интерьера работала Анастасия. Центральное место занимает розовая кофемашина Victoria Arduino, и большой стол из деревянного слэба, за которым можно полистать книгу, познакомиться с соседом или посидеть большой компанией. Атмосферу создают декор, книги и цветы.
К кофе подходят очень профессионально, тщательно выбирают зерна и обжарку, бариста постоянно оттачивают свое мастерство. Это единственное место в Лагосе, где вам приготовят настоящий сливочный флет уайт, где можно захватить бодрящий колдбрю или фраппучино по дороге на пляж. При желании любой напиток могут приготовит на альтернативном молоке. Концепция меню вдохновлена Гавайями. Здесь вы найдете все для вкусного завтрака: смузи боулы, различные тосты и полезные десерты.
Все сотрудники Coffee and Waves сёрферы и профессионалы своего дела. Кафе открыто каждый день с 9:00 до 15:00. Если вы будете в Лагоше, обязательно зайдите.
ПОРТУГАЛИЯ
Несколько фактов
1 В Португалии у всех прекрасный уровень английского языка.
2 Средняя стоимость аренды апартаментов в Лиссабоне и на побережье в месяц – 300 евро, в сравнении с 500 евро в других европейских городах.
3 Думая о переезде, заранее стоит позаботиться о визе, позволяющей работать и расширенной медицинской страховке.
4 Для начала дела необходимо получить налоговый номер NIF и открыть счет.
5 Сезон в Португалии круглый год. Зимой на побережье приходят большие волны, которые привлекают сёрферов, летом, особенно в августе, много туристов.
6 Думая об открытии кафе, следуют учитывать, что почти все рестораны в Алгарве открываются в 6 вечера. Утром редкие гости заходят на завтрак по пути на пляж, поэтому держать персонал полный день не целесообразно.
Coffee and waves – @coffee.waves
Bob's board – www.bobs-boards.com
Lagos, Portugal
В журнале Kitchen Ceremony мы часто рассказываем о красивых проектах, людях и компаниях, которые могут вдохновить, дать заряд мотивации и идеи для запуска ваших собственных проектов. Подписывайтесь!