Есть ли исключения из правил Whole30?
Сделайте глубокий вдох и помните, что это всего лишь 30 дней. На вашем выдохе, читайте ниже исключение, и помните , что вы будете в состоянии нормально питаться на Whole30. Мы обещаем.
ДА: топленое или очищенное масло , а не обычное масло.
Это единственный молочный продукт, разрешенный для Whole30. Берегите его всем своим существом.
ДА: фруктовый сок
Рекомендации Whole30 гласят, что фруктовый сок можно, если он используется в качестве самостоятельного ингредиента или натурального подсластителя в рецепте. Вы не должны пить галлон ежедневно, но немного здесь и там вместо сахара разрешено.
ДА: некоторые бобовые
Любители белка, радуйтесь! Зеленые бобы, сахарный горох и снежный горох разрешены на Whole30.
ДА: Уксус
Солодовый уксус отсутствует (черт возьми, глютен), но все другие типы (белое, красное вино, бальзамический, яблочный сидр и рисовый) соответствуют Whole30.
ДА: кокосовые аминокислоты
На Whole30 разрешена вкусная альтернатива соевому соусу, кокосовые аминокислоты, даже если они содержат кокосовый нектар или кокосовый сироп.
ДА: соль (слава богу)
Малоизвестный факт: йодированная поваренная соль содержит сахар, обычно в форме декстрозы. Этот сахар удерживает йодид калия в соли от «окисления и потери». Но для целей Whole30, а также потому, что все поставщики продуктов питания используют соль (а большинство расфасованных продуктов содержат ее), соль в чистом виде.
Какие преимущества вы можете ожидать во время Whole30?
С одной стороны, вы не должны ожидать, что продолжите есть так, как вы ели - безтруда, как говорится, не вытащишь рыбку. Вы также не должны ожидать, что ваша повседневная жизнь будет продолжаться как обычно, потому что это не так. Питание будет другим, социальные мероприятия будут другими, и вы будете нести ответственность перед самими собой за выбор блюд, которые вы делаете. Тем не менее, старайтесь не видеть «иное» как «худшее» - вы можете сделать что-нибудь в течение 30 дней, и если вы берете на себя обязательство, вы заслуживаете того, чтобы выполнить его.
Плюс, миллионы людей сели на диету Whole30 и поделились своим опытом, поэтому новички знают, на что они подписываются . Некоторые общие темы того, что можно ожидать, включают приготовление пищи (это абсолютно необходимо), тягу к сахару (вы будете чувствовать ее, и вам придется усмирять свои желания), и творческий подход (поиск блюд, которые вам нравятся, расспрашивание официантов об ингредиентах и и т.д.).
Если вы нервничаете или не решаетесь начать Whole30, знайте, что так, много людей уже прошли этот этап - и если чтение историй других людей дает вам силы, вы должны пойти на это.
Возможно, наиболее значительным изменением, к которому вам придется привыкнуть, является отказ от нездоровой пищи, к которой вы обращаетесь, когда вы чувствуете стресс, беспокойство или давление - это означает, что вам придется искать другой способ справиться со своими эмоциями. Пища обладает способностью утолить нашу жажду комфорта, но использование пищи, чтобы справиться с нервами, не самая здоровая привычка, и ее может быть трудно сломать. Подумайте о Whole30 как о возможности найти более полноценное противоядие или проработать чувства, которые вы в противном случае подавили бы или проигнорировали - это поможет вам завершить Whole30, и, кроме того, у вас будет режим управления стрессом, который вы можете использовать для остальной части вашей жизни.
Что произойдет, если я нарушу Whole30?
Если вы едите запрещенную еду во время Whole30, вы должны начать все сначала. Нет места для особых случаев или оправданий, таких как «Только один кусочек». Whole30 требует полной приверженности от начала до конца - сделаете меньше, и результаты просто не будут такими же.
Whole30 предназначена для полного сброса, и если вы ошибетесь, то этот сброс будет недействительным. «Вы должны полностью исключить потенциально проблемные продукты, о которых идет речь, чтобы точно оценить их воздействие», - говорит Урбан. «Да, даже небольшое количество некачественных продуктов может испортить перезагрузку».
И если мы честны с самими собой, мы знаем, что ошибки - это ошибки. Если вы однажды ошибетесь, скорее всего, это случится снова. «Если вы выходите из дома еще до того, как вы начинаете, дверь широко открыта для оправдания и рационализации комфортной еды, стрессовой еды и уступок давлению со стороны сверстников. Держите эту дверь закрытой!»
Повторим: если вы сбились с пути, вам придется начинать заново.
Как я буду чувствовать себя после Whole30?
Как сказал диетолог Келли Левек : «Цель диеты Whole30 - обуздать нездоровую тягу, активизировать обмен веществ, улучшить здоровье кишечника и пищеварение, а также укрепить иммунную систему». Теоретически, после Whole30 вы должны чувствовать себя рок-звездой. Если вы придерживаетесь правил, Whole30 обещает изменить ваши вкусы, привычки, тягу и общее состояние здоровья к лучшему.
Когда все закончится, вы неизбежно почувствуете чувство свободы (кто бы не почувствовал?), Но физиологические и психологические изменения, которые вы испытываете после Whole30, предназначены для того, чтобы навсегда изменить ваш взгляд на еду и ваше тело. Ничто не гарантировано, но есть причина, по которой люди продолжают это делать.
Я похудею на Whole30?
Хотя программа запрещает переходить на весы во время Whole30, большинство людей, которые соблюдают правила, будут терять вес. Whole30 исключает продукты, нарушающие уровень сахара в крови, вводит больше овощей и исключает нездоровую пищу из нашей диеты, поэтому потеря веса, являющаяся распространенным результатом, не вызывает особого удивления.
Почему нет масштаба тогда? Что ж, создатели настаивают на том, что Whole30 - это гораздо больше, чем просто потеря веса - есть и другие «драматические, пожизненные преимущества», которые Whole30 может предложить. Единственный раз, когда вы взвешиваете себя, это до того, как вы запустите Whole30 и после того, как вы закончите, и вы сможете увидеть более ощутимые результаты.
Вы можете пить кофе на Whole30?
Whole30 заставляет вас забыть ряд напитков, но кофе не входит в их число. Так что, если вы не можете представить свою жизнь без кофе, Урбан говорит, что пожалуйста.
«Хотя у некоторых людей могут быть нездоровые эмоциональные отношения с кофе, продукты, которые мы исключаем, оказывают гораздо большее влияние на ваше общее состояние здоровья (ваши гормоны, пищеварение и воспаление), чем ваша чашка утреннего кофе - и выяснение того, как они влияют на вас, наша основная цель ", говорит Урбан. «Плюс, отказ от кофе и проведение Whole30 - это все равно, что проводить два самоэксперимента одновременно, и будет очень трудно отделить побочные эффекты, как хорошие, так и плохие».
Если вам все еще не хватает кофеина, Urban рекомендует сделать это после завершения Whole30. Большинство участников Whole30 в конечном итоге непреднамеренно пьют меньше кофе, потому что не могут добавить к нему молочные продукты или сахар, и многие потом отказываются от кофе, потому что без него они чувствуют себя прекрасно.
«После Whole30 , ваша энергия возрастет, и вы будете лучше спать, что облегчает состояние без кофеина по утрам».
Как мне перейти с Whole30, когда все закончится?
Часть элиминации Whole30 длится всего 30 дней, но фазу «реинтродукции» - недели после элиминации - следует воспринимать так же серьезно.
Whole30 убирает «наиболее распространенные вызывающие тягу, разрушающие сахар в крови, разрушающие кишечник, воспалительные пищевые группы» из наших диет частично потому, что это должно помочь нам чувствовать себя лучше, но также и потому, что это помогает нам узнать то, к чему мы чувствительны, Если вы устраняете группы продуктов питания, которые имеют тенденцию вызывать телесные реакции (например, пшеница, молочные продукты и соя) в течение 30 дней, а затем снова вводите их по очереди, у вас будет четкое указание, какие группы продуктов питания негативно влияют на вас, а какие - на ваше тело.
«Если вы пропустите реинтродукцию и начнете 31-й день с пиццы, мороженого и пива одновременно, вам не хватит половины информации, которую вы могли бы получить из программы», - говорит Урбан. «Кажется расточительным бросать то, что вам действительно нравится, на 30 дней и не узнавать, какие продукты способствуют развитию вашей аллергии, астмы, вспышек, вздутие живота и т. д.»
Какие закуски и рецепты одобрены Whole30?
Список рецептов, одобренных Whole30, можно продолжать и продолжать ... и продолжать. Вы будете удивлены тем, сколько вариантов у вас есть и насколько изобретательны другие исполнители Whole30 на кухне. В книге Whole30 , на Pinterest и во всем Интернете есть бесчисленное множество идей. Гурманы посвятили ему целые блоги, и из этого движения появилось множество поваренных книг.
Мы в попробовали нашу справедливую долю продуктов, удобных для Whole30, и получили много вдохновения от самой королевы Whole30 .
Что касается закусок, вот несколько солидных вариантов:
- Несколько свежих фруктов, например нарезанных яблок или ягод
- Замороженные фрукты тоже работают!
- Смесь орехов
- Нарезанный банан с миндальным маслом (сверху кокосовая стружка, конопляное сердце или семена чиа)
- Сельдерей с миндальным маслом
- Сладкий картофель с миндальным маслом
- Нарезанное мясо, например, прошутто или индейка
- Морковь или другие овощи с гуакамоле
- Яйца вкрутую
- Нарезанный помидор с авокадо, увенчанный оливковым маслом
- Соленья (без добавления сахара или подсластителя)
Как выглядит день еды Whole30?
То, что вы едите в день на Whole30, зависит от вас, но если вам интересно, как выглядит «день в жизни», вот режим того, что обычно ест Мелисса Урбан:
Завтрак:
Овощная фриттата, используя любые овощи, которые у вас под рукой, подается горячей или холодной. Еще одна комбинация, которую она любит, - это яйца и ягоды - да, вместе. У нее есть яичница с черникой, ежевикой, шпинатом, свежим базиликом и нарезанными грецкими орехами.
Обед:
Белковый салат (рецепт, который вы можете найти в книге Whole30), используя в качестве основы консервированную курицу, лосося или тунца. Она смешивает белок с яблочным уксусом, сельдереем, зеленым яблоком, красным перцем, сушеной клюквой ( подслащенной фруктовым соком , а не сахаром), зеленым луком и миндалем, который она подает на основе из зелени.
Обед:
«Измельченное мясо с начинками» - так Урбан описывает один из своих любимых обедов. Выберите мясо (говяжий фарш, курица или индейка), обжарьте с овощами и подавайте на лапше из кабачков, риса или пюре из цветной капусты, шпината.
Есть несколько вкусных идей от Whole30. Можно увидеть ниже:
Завтрак:
Яйцо с грибами, сладким перцем, зеленым луком и ягодой. Кофе, если хотите, потому что можно.
Легкая закуска:
Горсть смешанных орехов (только не арахиса) и банана.
Обед:
Салат из шпината с жареной курицей, сладким картофелем и тыквой.
Наконец, почему я должен попробовать Whole30?
С нашей точки зрения, ничего нельзя потерять и, возможно, многое выиграть, попробовав диету Whole30. Если вы любите четкие правила, любите испытания или просто нуждаетесь в перезагрузке , Whole30 - достойный вариант, если, конечно, вы всеядны. Вегетарианцам и веганам стоит подумать дважды, так как диета исключает ряд растительных вариантов белка, таких как бобовые и тофу. Также, если слишком много ограничений вызывает у вас беспокойство по поводу питания, эта диета может не подойти вам.
Иначе, почему бы не дать Whole30 шанс? Вы можете многому научиться и, как мы обещали, вкусно есть.