Кельты жили не только на территории современных британских островов, но и на материке — уже в 7 веке до нашей эры на юге Франции существовало их поселение. Археологи решили тщательно изучить это место и раскопали недалеко от деревни Викс остатки земляных и деревянных домов и хозяйственных хранилищ. Несмотря на возраст простоек, в них неплохо сохранилась посуда: горшки, чаши и кубки.
Учёные применили метод масс-спектрометрии, чтобы проанализировать осадок, снятый со стенок найденных предметов. В итоге исследователи выделили несколько биомаркеров, которые указывали на то, что за жидкости кельты пили из этих сосудов.
Оказалось, что кельты в основном пили алкоголь: специалисты нашли следы виноградного вина, пива и напитков на основе мёда.
Но археологи считают, что кельты не занимались виноградарством сами, а ввозили уже готовое вино из Средиземноморья. Эту версию подтверждает тот факт, что в кельтских поселениях не было никаких признаков виноделия. А кроме того, некоторые чаши, найденные при раскопках, оказались греческими — кельты раздобыли их в греческой колонии Массалия (современный Марсель).
Зато кельты умели отлично варить пиво: его делали из нескольких сортов зерна, а иногда для вкуса в напиток добавляли березовый сок или мёд.
Учёные сравнили сосуды, которые нашли в богатых домах и в хижинах бедняков, и поняли, что у кельтов употребление алкоголя зависело от статуса: местная элита попивала импортное вино и ячменное пиво, а беднота довольствовалась менее престижным пивом из проса.