Начнем сразу со списка:
1. Чтобы придать чесночный аромат всему блюду, нужно натереть зубчиком чеснока тарелку, а после уже выкладывай на нее салат или гарнир.
2. Шикарный маринад для мясца: темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, соль и перец по вкусу. Пиво можно добавлять, при готовке тушеных овощей, оно придает потрясающий запах и вкус обычному вареному картофелю.
3. Если вы пересолили суп, просто окуните в него пакетик с кашей или любой крупой и проварите, каша впитает в себя лишнюю соль.
4. Печень нужно солить в конце, иначе она затвердеет.
5. Чтобы рис получился белоснежным, добавьте во время варки, немного уксуса.
6. Нарезать сваренное яйцо в крутую надо смоченным, в холодной воде ножом, так желток не будет крошиться.
7.Бульон будет прозрачным, если кинуть в него кусочек льда и довести до кипения.
8. Варите фасоль в открытой посуде, и тогда она не станет темнее.
9. Безупречный фарш: чуть-чуть сырого и жареного лука и мелко натёртый сырой картофель.
10. Сделайте необычный салат с использованием варёного початка кукурузы, срезав с него зёрнышки.
12. Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением нарезать его на маленькие кусочки, посолить и дать чуть-чуть постоять. После этого промыть под холодной водой.
13. Легко и быстро очистить миндаль от кожуры можно, если после небольшой обжарки, дать постоять им пару минут в холодной воде.
14. Добавьте в сметану яичного белка, и она лучше будет взбиваться в крем.
16. Вкусная и золотистая корочка на мясе, запекаемое в духовке, получается если: смазать гранатовым соком, мёдом, разведенным коньяком или сухим вином.
17. Чтобы жесткое мясо было мягче, добавьте в бульон банановую кожуру
18. Яблоки в шарлотке не будут опускаться на дно формы, если перед приготовлением обвалять их в муке.
19. Замените панировочные сухари молотыми орехами. Это в разы вкуснее и намного полезнее.
20. Для более свежего аромата от еды, подавайте горячие блюда на теплых тарелках и наоборот.
21. Только что приготовленное мясо, перед подачей на стол должно немного остыть, для более насыщенного вкуса.
25. Тупым ножом намного легче нанести себе травму, ведь для нарезки продуктов прикладывается больше усилий. Нож должен быть острым!
26. Ваниль — отличная заправка к овощным салатам. Попробуйте, это вкусно!