Домашние вафли вряд ли можно отнести к блюдам здорового питания. Тем более, что по классическому рецепту в них 5 яиц, пачка-полторы сливочного масла (а иногда и вообще маргарина) и стакан сахара.
Однако, если немного пошаманить с рецептом, вместо сладкой жирной выпечки получаются вполне замечательные вафли. Но уже с приставкой "диетические".
Тесто для таких вафель сделать даже еще проще, чем для обычных. Разбейте 2 яйца, добавьте к ним ст.ложку пасты мисо (светлая штука на фото), ст.ложку сахарозаменителя "ФитПарад (№10)
И около 400 гр. цельнозерновой муки.
Перемешайте и постепенно добавляя воду - доведите тесто до консистенции "чуть гуще блинного".
Перед первым выпеком, смажьте вафельницу растительным маслом и выпекайте вафли, как обычно. Раз в 3 выпека слегка смазывайте вафельницу маслом.
Почему вафли диетические?
Яиц меньше на три штуки, мука цельнозерновая (с клетчаткой), жирность меньше в 20 раз, ну и сахара - ноль. Форма, цвет, вкус - практически идентичны.
Что такое мисо - это ферментированная соленая соевая паста, продается в отделах японских продуктов. Дюже полезная штука, придает нотку сырного привкуса. За неимением можно заменить пол-стаканом соевого/миндального/другого растительного молока (только тогда посолите).
ФитПарадовский сахарозаменитель №10. Безвредный состав, без специфических привкусов, покупал в Ленте. Не реклама.
Ну вот, чуточку старания и знание основ макропитания - и из вредного для фигуры блюда почти всегда можно сделать безвредное!
💡 Благодарю, что дочитали! Если понравилась статья - поддержите ее лайком 👍 (Пальчик ВВЕРХ).
🔥🔥 Будем признательны, если Вы поделитесь статьей в соцсетях - пусть хорошие люди читают хорошие статьи!
✅✅✅ Подпишитесь на канал, мы очень стараемся быть для Вас полезными
С вами был Василий Островский, кулинарный тренер-нутрициолог, специалист по здоровому питанию и коррекции веса. Блог: macropitanie.ru. Мою книгу "Стройность на автомате" можно бесплатно скачать здесь.