Про целебные свойства меда знают все. Этот продукт пчелиной жизнедеятельности способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета и облегчает состояние при простудных заболеваниях. Но это только в том случае, если мед является натуральным.
Сегодня, к сожалению, мед очень часто подделывают. Рынок наводнили недобросовестные продавцы, которые продают некачественный мед, который не только не содержит никаких полезных веществ, но может даже принести вред.
Мошеннических схем с медом довольно много. В лучшем случае пчел кормят сахаром или разбавляют мед сахарным сиропом. В худшем случае мед делают из синтетических добавок и ароматизаторов.
Как же отличить настоящий качественный мед от некачественного или даже фальшивого?
В первую очередь натуральный мед должен быть густым и плотным. Если это не так — перед вами либо недозревший мед, либо явная подделка.
Если мед в банке расслоился, и на дне вы видите белый и рыхлый осадок, значит мед также недозревший, и со временем он может забродить.
Также мед должен быть однородным, плавно стекать по стенкам, оставляя плотный слой. Если вы заметили на поверхности белую пленку, это значит, что мед плохого качества.
Если в меде четко просматриваются два слоя — нижний твердый и верхний жидкий, значит такой мед наверняка разбавили сахарным сиропом.
Переверните банку с медом — если продукт натуральный, внутри образуется большой воздушный пузырь. Если же вы увидите 2 пузырька —большой и маленький, значит перед вами отличный качественный мед. если мед некачественный пузырь не появится вообще.
Лучше всего, если у вас есть возможность понюхать, или даже попробовать мед. Натуральный мед имеет характерный вкус и аромат. искусственный мед имеет кисловатый запах или же вообще ничем не пахнет. Также натуральный мед не должен оставлять сладкого послевкусия, но оставляет легкое жжение в горле.
Если капнуть мед на руку и он не растекается, образуя горку — значит перед вами натуральный мед. Если же стекает как, вода — значит мед бодяжный или искусственный.
Если вы покупаете мед на рынке, не забудьте попросить у продавца сертификат соответствия.
Лучше всего покупать мед в стеклянной таре. Такая посуда экологична, в ней мед сохранит свои полезные свойства на долгий срок.к тому же стекло прозрачно и можно разглядеть мед во всех подробностях.
Покупайте качественный и натуральный мед и будьте здоровы!