Только вернулись с прогулки по полю, смотрю на часы-уже почти десять. А у нас еще солнышко только что за горизонт опустилось
Знаете, что сегодня было сказочного? Я попробовала варенье из лепестков пиона! Это был настолько ароматный, настолько волшебный процесс, что, кажется, это передается даже через фотографии:) Вообще с лепестками пиона именно в качестве пищевой добавки я экспериментирую впервые. Когда-то у Адриана была ароматная подушечка из трав, вот там основной нотой был именно пион. А в этом году узнала,что пион добавляют в чай, из него варят варенья, делают вино и настойки. И захотелось всего и сразу) Хоть пионов в этом году меньше, чем в прошлом.Лепестки на чай сушатся, попробуем их через недельку. А про вкус варенья могу рассказать прямо сейчас Варила я его с каркаде и лимоном. Пока готовила- фантазировала насчет того, каким же будет вкус у этого ароматного отвара. Мне представлялось что-то очень нежное, едва уловимое,сладкое,как мед, и очень цветочное) Но готовое варенье оказалось с ярким, терпким вкусом, как у сухого вина, с сильным цветочным послевкусием и головокружительным ароматом. Ложечкой дегтя стала горчинка- -начала изучать информацию и поняла,что возможно стоило обрезать хвостики лепестков. Хотя мне почему-то кажется, что эта горчинка- это особенность пиона, от которой никуда не деться Как у грейпфрута. Испробовать другую технологию сборки пионов на варенье уже не смогу- хочу оставшиеся пионы засушить для Евиной подушечки) Вот мне почему-то кажется, что эта пионовая горчинка была бы весьма кстати в настойке! Так что вполне возможно, что настойка из лепестков пиона- это очень необычный и изысканный напиток. Варенье- на любителя. Но в отличие от привычных ягодных, фруктовых джемов- все, что варится из цветов, плодов,которые мы не используем в пищу- вкус всегда на любителя, в силу своей новизны для наших вкусовых рецепторов. И такие варенья(из одуванчиков, шишек, пионов, роз) едят чаще всего по паре ложечек в день, как добавку к чаю, например- и в основном в лечебных либо профилактических целях. Пионы, в частности, обладают седативными свойствами( поэтому лучше пить пионовый чай на ночь), помогают организму справиться с кашлем. Но и имеют свои противопоказания. В больших дозах пион ядовит.Так что ко всему нудно подходить с умом.
Эту волшебную баночку прячу в холодильник, на случай, если вдруг раскашляюсь) На подходе пионовый чай, заморозка зелени на зиму, клубничное варенье, земляника, черника!И, надеюсь, грибы) Через недельки полторы едем на дачу. Я наверное сошла с ума,но больше всего в жизни я сейчас мечтаю вставать в 4 утра, собирать завтрак одинокого путника(сыр,хлеб,кофе) и уходить за ягодами на свою любимую просеку. Спотыкаться о коряги, мокнуть в росе, отмахиваться от комаров-и возвращаться к завтраку с ведерком, полным ароматной земляники! Чего только не придет в голову человеку, влюбленному в рассветы?)
Эй,уймите кто-нибудь эту женщину
#домик_на_берегу_поля