Продавцы в гипермаркетах, отвечая на этот вопрос, часто заверяют, что особой разницы нет, и все современные духовки прекрасно справляются с функцией самоочистки. Большинство из них оснащены функцией гидролиза – благодаря воздействию пара нагар раскисает и легко удаляется.
– Удаляется, как же, – сетовала знакомая, у которой духовка с гидролизом, – пока я его не ототру, ничего само не удаляется, так что это всё сказки про самоочистку.
Каталитическая очистка происходит уже в процессе приготовления пищи. Жир, попадая на каталитические пластины, вступает в химическую реакцию с окислителями и распадается на воду и углерод – никакого нагара. Но выбирая духовку с каталитической очисткой, стоит обратить внимание, какие стенки у духовки каталитические – их легко отличить на ощупь – они шершавые, – с остальных стенок нагар придется счищать вручную. И конечно, срок службы – раньше производители заявляли, что через 4–5 лет каталитические пластины нужно менять, сейчас их срок службы увеличен.
– Пиролиз? – уточнил продавец, – Так на них цены начинаются от 60–70 тысяч.
Высокая цена – это самый главный недостаток духовок с пиролизом, мне удалось этот недостаток преодолеть, в остальном, на мой взгляд сплошные плюсы.
В процессе пиролиза духовка нагревается до 500 градусов и жир на всех стенках сгорает, превращаясь в золу. Протираешь золу влажной тряпочкой и духовка как новая.
500 градусов – сетуют противники пиролиза – это же крематорий дома. У духовок с пиролизом хорошая вентиляция – какого-то сильного жара не ощущается. Даже до стекла можно дотронуться в ходе процесса пиролиза, 4 стекла хорошо защищают поверхность от перегрева. Если во время приготовления пищи стекло чуть теплое, то при пиролизе горячее, но не обжигает.
А расход энергии какой… Конечно, энергия расходуется, но вам не придется покупать моющие средства (а качественные стоят недёшево) и тратить время на изнурительное мытье духовки.
Приятных покупок!
Читайте по теме: Как я стала обладательницей чудесной духовки с пиролизом | Как выбрать электрическую духовку и стоит ли переплачивать за бренд?
Информация оказалась для Вас интересной? Тогда подписывайтесь на наш канал, делитесь в соцсетях. А мы постараемся и дальше быть Вам полезными!