Многие считают, что цветная кукуруза – это, скорее, миф, чем реальность. Но такая кукуруза существует на самом деле и вырастить её не труднее обычной.
Каждый початок такой кукурузы – явление уникальное. Нет ни одного одинакового набора зёрен с одним и тем же цветом, а предугадать раскраску будущего початка при посадке зёрнышка невозможно.
Появилась цветная кукуруза благодаря фермеру из Америки по имени Карл Барнс. Он ещё в молодости начал интересоваться тем, можно ли получить не только жёлтые зёрнышки. Оказалось, что вполне можно. И новый сорт получил очень красивое название Glass Gem, что перевести можно как стеклянная жемчужина.
Сам фермер считает, что цветная кукуруза – это не новый сорт, а возрождённая и забытая всеми кукуруза, которую выращивали ещё индейцы в давние времена.
Но есть у кукурузы один существенный минус. Состоят зёрнышки по большей части из крахмала, а в отваренном виде зёрна становятся очень жёсткими. Не едят кукурузы и сырой и тоже по той же причине – она слишком жёсткая. Да и не вкусная, так как относится не к сахарному сорту.
Для чего же тогда используется эта цветная радужная кукуруза? Оказывается, из неё получится прекрасный попкорн, а также кукурузная мука. Но всё же в основном цветная кукуруза используется как украшение для различных декоративных поделок.
Вот только приобрести семена цветной кукурузы сложно – чаще всего под видом семян радужной кукурузы продаются семена обычной. Но зато цена за один пакетик с семечками составит 5 долларов, а в некоторых магазинах и того больше.