Стейки бывают не только из говядины. Этот рецепт с индейкой поднимет ваш кулинарный рейтинг моментально. А его приготовление займет всего полчаса.
Вам понадобится:
-4 стейка индейки (всего 500-600 гр)
-2 ст. л. оливкового масла
-1 ст. л. дижонской горчицы
-2 ст. л. каперсов
-1/2 стакана сухого белого вина
-6 веточек тимьяна
-3 ст. л. муки
-20 гр сливочного масла
-1/2 ч.л. соли
-1 ч.л. свежемолотого черного перца
1. Смешать муку, соль и перец. Отбить 4 куска филе индейки с двух сторон и обвалять в полученной смеси.
2. Разогреть оливковое масло на сильном огне и обжарить индейку с каждой стороны до золотистого цвета по 2 минуты.
3.Влить вино, дать выпариться 1-2 минуты.
4. Уменьшить огонь, распределить по индейке горчицу, тимьян и каперсы. Накрыть крышкой и готовить по 5-6 минут с каждой стороны. Вместо дижонской горчицы можно использовать обычную, увеличив ее количество до 3-4 ст.л.
5. Выключить огонь, положить на каждый кусок немного сливочного масла и оставить под крышкой на 3 минуты. Подавать с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Подписывайся на канал, ставь лайк и делись статьей в социальных сетях!