Метаболизм, энергетический обмен, обмен веществ...вы наверняка слышали эти слова раньше!
Что же это такое?
Энергетический обмен - процесс разрушения сложных веществ до более простых с выделением АТФ, в отличие от пластического обмена, при котором происходит синтез этих сложных веществ.
К таким обменам относят брожение и дыхание. Значит, энергетический обмен постоянно происходит в нашем организме.
ПРОЦЕСС
Существует 3 этапа энергетического обмена: подготовительный, анаэробный (гликолиз) и аэробный (окислительное фосфорилирование).
Подготовительный
Этот этап происходит в лизосомах (на клеточном уровне) и в пищеварительной системе (на уровне организма). Таким образом, это питание. Вещества, которые мы получаем из пищи, а именно белки, жиры и углеводы расщепляются до мономеров - более простых веществ:
1. Белки - до аминокислот;
2. Жиры - до жирных кислот и глицерина;
3. Углеводы - до глюкозы.
Этот этап не помогает нам в получении той самой АТФ, вся она уходит на создание тепла, таким образом, АТФ не запасается в нашем организме.
Гликолиз
Протекает в цитоплазме клеток. Та глюкоза, которая образовалась в предыдущем этапе, расщепляется до 2 молекул пировиноградной кислоты (ПВК) и 2 молекул АТФ.
Аэробный
В отличие от предыдущих, данный этап свойственен не всем организмам. Ему необходимо наличие кислорода. Если же его нет, например, у бактерий и дрожжевых грибов происходит спиртовое брожение (образуется углекислый газ (а также спирт и вода - это продукты расщепления ПВК) и поднимает тесто - отличный пример брожения), а у некоторых животных и бактерий - молочнокислое брожение.
Если же кислород есть, этапу быть! Он протекает исключительно на кристах митохондрий - "энергетических станциях" клетки. ПВК окончательно расщепляется до углекислого газа и воды, образуется 36 (!!!) молекул АТФ из одной молекулы пировиноградной кислоты.
Мы рассмотрели процессы энергетического обмена.
В конечном итоге образуется именно энергия АТФ.
Почему она так нужна организмам?
АТФ - Аденозин Три-Фосфорная кислота или Аденозинтрифосфат. Ее уникальность в том, что она участвует во всех биохимических процессах организма! Она дает энергию всему, что происходит в организме, даже движению!
Вот так выглядит наша спасительная молекула:
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
В отдельно взятый момент АТФ в нашем организме не более 250 грамм - этого едва хватит на 5 минут жизни, поэтому энергия должна непрерывно вырабатываться.
За день мы вырабатываем около 40кг АТФ!
Некоторые яды действуют по следующему принципу: блокируют производство АТФ в митохондриях (а именно аэробный этап - самый эффективный из этапов), что приводит к остановке синтеза энергии в организме.
ВЫВОДЫ
Мы не можем прожить без АТФ. Эта кислота лежит в основе всех процессов организма, каждому стоит знать, что это и для чего она нужна. Хорошо питайтесь и исправно дышите :)
Вы узнали что-то новое из этой статьи? Поделитесь в комментариях! Если вам понравилась статья - поддержите канал лайком и подпиской. До скорых встреч!