Ароматное блюдо с куриными сердечками, мясо которых получается особенно нежным и вкусным, может стать главным блюдом на любом столе.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1.
Необходимо подготовить сердечки, промыв их и обработав. Для этого следует очистить их от жира, сгустков крови и сосудов. Уложить сердца в сковороду и тушить под закрытой крышкой, пока не выкипит жидкость, выделившаяся из них. Посолить и поперчить.
Шаг 2.
Добавить натёртую или нарезанную длинными и тонкими полосками морковку, а также лук, нарезанный полукольцами. Полить содержимое сковороды маслом и перемешать. Жарить под закрытой крышкой 20 минут, периодически перемешивая.
Шаг 3.
Полить ингредиенты соевым соусом, присыпать нарезанным чесноком и тушить ещё 5-7 минут.
Шаг 4.
Посыпать блюдо кунжутом и выключить огонь. Подавать сердечки с гарниром или овощами, можно в тарелку ещё добавить кунжута или зелени.
Если вы из тех кто любит поэкспериментировать, можете добавить соус "терияки". Поскольку блюдо готовится на соевом соусе, "терияки" не будет способен испортить вкус. Но будьте осторожны с уровнем соли.
Какие продукты использовались?
Ингредиенты:
- сердца куриные — 1 кг;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- соевый соус — 100 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- кунжут — 1 ч.л.;
- масло растительное рафинированное — 30-40 мл;
- чёрный молотый перчик — 2 щепотки;
- соль — 2 щепотки.