Итак, кексики с изюмом. Процесс приготовления.
Что необходимо для наших кексиков:
- 300грамм муки (пшеничной)
- 100-150грамм сахарного песка
- Три куриных яичка
- 150грамм (сливочного масла)
- Две чайные ложки разрыхлителя
- 150грамм изюма
- 1грамм ванилина
Для работы необходимо взять высокую миску. В нее поместить масло, сахар, ванилин. Миксером сахарно-масляную смесь следует хорошо перемешать. Лучше настроить аппарат на среднюю скорость.
1-Добавить куриные яйца в миску.
2-Взбить все миксером. Все компоненты должны перемешаться между собой.
3-Разрыхлитель смешать с мукой. Просеивать эту смесь маленькими порциями в миску с тестом.
4-Когда миксером станет трудно взбивать, нужно взять деревянную лопатку и перемешивать с ее помощью.
5-Изюм вымыть, обсушить на бумажном полотенце, положить в тесто.
6-Перемешать все ингредиенты.
Кексы сложить в огнеупорную форму или на противень. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Потребуется 10-15 минут. Лучше ориентироваться на индивидуальные особенности духовки. Проверять готовность можно традиционным способом – при помощи спички.
Кексики с изюмом готовы!. Приятного аппетита!