Не пугайтесь, бутылка для домашней колбасы используется не стеклянная, а пластиковая.
Та самая, которой за время ее существования нашлось столько различных применений, что просто не сосчитать.
Один из способов приготовления колбасы в домашних условиях — это колбаса в пластиковой бутылке.
Для приготовления колбасы в бутылке на понадобится:
2 куриных окорочка
15 г желатина (большая упаковка)
250 мл бульона
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. паприки
2-3 лавровых листа
0,25 ч.л. красного пищевого красителя
0,5 ч.л. черного молотого перца
2-3 зубчика чеснока
1 л пластиковая бутылка
1 шаг
Промойте окорочка и выложите в кастрюлю. Всыпьте в кастрюлю соль и добавьте лавровый лист. Влейте воду и варите мясо около 40-45 минут.
Чтобы как следует проварить их, через 20 минут варки проколите каждый ножом, чтобы выпустить кровь из середины.
2 шаг
Выньте в миску, дайте остыть, а затем отделите мякоть от костей.
3 шаг
Влейте 250 мл горячего бульона в отдельную емкость и всыпьте в нее желатин. Распустите его в течение 10-15 минут так, чтобы в жидкости не осталось комочков.
4 шаг
Остывшее куриное мясо поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите его.
5 шаг
Всыпьте приправы, краситель и нарезанные очищенные зубчики чеснока в чашу.
6 шаг
Влейте бульон с желатином и взбивайте на самой высокой скорости, пока все продукты не превратятся в однородную розовую массу.
На данном этапе вы можете попробовать «фарш» на вкус и добавить недостающих ингредиентов.
7 шаг
У чистой пустой пластиковой литровой бутылки срежьте верхушку с горлышком и переложите в нее приготовленную мясную массу. Отправьте в холодильник на 3 часа или в морозильную камеру на 1 час.
По прошествии этого времени ваша колбаса уже затвердеет. Вынуть ее можно будет при помощи ножниц — прорежьте аккуратно бутылку до дна с одной стороны, а затем — вдоль дна, пока не освободите колбасу на тарелку.
Готовая колбаса из бутылки выглядит настолько аппетитно и пахнет так вкусно, что хочется тут же ее попробовать.
Большое спасибо, что прочитали данную статью не забудьте подписаться и поставить лайк на статью!!!