А там еще немного... и Прованс! Вы тоже были уверены, что лаванда растет только в Провансе? А вот и нет!
Если Прованс для Вас пока недостижим, ловите список мест, где растет лаванда помимо Франции. Вперед, на охоту за лавандовым маслом!
1. Италия.
В Италии целых два региона, которые могут похвастаться лавандовыми полями - это старинный городок Ассизи в Тоскане и Демонте в Пьемонте недалеко от Турина. В Ассизи лаванда зацветает раньше. Итальянцы сейчас стараются развивать эту отрасль земледелия и активно продвигают местную лаванду. По всей Италии в туристических местах можно найти магазинчики сети Lavanda del Lago, в которой продаются лавандовое масло и сухоцветы, мыло и духи с ароматом лаванды и многое другое. Итальянская лаванда более приглушенного цвета, в ней очень мало сиреневых оттенков. Ее, также как и французскую лаванду, можно использовать в кулинарных целях. С лавандой готовят зефир и кофе, торты и сиропы.
2. Хорватия.
Хорватский остров Хвар называют местным Провансом. В период цветения лаванды над всем островом стоит непередаваемый аромат. Кстати,зацветает лаванда на Хваре раньше французской, чаще всего в июне. Хорватское лавандовое масло можно купить в небольших лавочках по все стране. Оно имеет более ярко выраженную горчину, чем французское и итальянское масла, но его это не портит. В Черногории тоже легко купить лавандовое масло из Хорватии. Например, в старом городе Котора есть магазинчик, который специализируется на лаванде и декоре с этим цветком.
3. Крым.
Впервые лаванду в России стали выращивать под Астраханью. Сегодня же центр лавандового производства переехал в Крым. Лавандовые поля в Крыму сильно отличаются по внешнему виду от европейских. Российские производители не оставляют широких дорожек между кустами, за счет чего поле выглядит менее аккуратным. Российская лаванда ниже, чем ее собратья в других странах. Высокие растения, похожие на лаванду, на крымских полях - это лавандин. Он выше, цветок лавандина темнее, запах менее стойкий. Для кулинарии российская лаванда чаще всего не подходит из-за метода сбора, при котором к цветкам примешивается мусор и мелкие кусочки стеблей. Некоторые производители продают кулинарную лаванду, но она ниже качеством, чем лаванда из Европы.
4. Австралия
Далеко, конечно, и менее исполнимо, чем Прованс, но не упомянуть по Австралию будет не честным. Лаванда растет на острове Тасмания и завезена туда еще в прошлом столетии из Франции. Австралийская лаванда считается наиболее ценной и дорогой, поскольку используется только в кулинарных целях из-за минимального содержания камфары и выращивания без пестицидов.
А Вы любите лавандовый аромат?