11.06.2019
Мороженое – очень древнее лакомство. Его история создания насчитывает более 5 тыс. лет. Еще две тысячи лет до нашей эры в богатых домах Древнего Китая к столу подавали десерты, приготовленные из снега и льда, смешанного с кусочками апельсинов, лимонов и зернами гранатов. Европу познакомил с холодным лакомством Марко Поло, который привез из Китая в XIII веке первые рецепты. Это блюдо сразу попало на столы аристократов, а рецепт его приготовления хранился в строжайшем секрете. В промышленных масштабах мороженое начали производить в XIX веке. Именно тогда оно получило всеобщее признание и любовь. Где попробовать вкуснейшее мороженое в Лондоне, вы узнаете в этой статье.
Магазин мороженого на оживленной улице – идеальное место для сладких десертов после ужина. Для приготовления мороженого в Dezato используются только натуральные ингредиенты высочайшего качества. Молоко от нормандских коров, фисташки из Турина и другие. Свежие порции мороженого взбивают каждый день.
Photo by Dezato PR
В Dezato можно попробовать как и относительно привычные вкусы, такие как фисташковое и соленая карамель, так и самые изысканные: заварной лимонный крем с топингом из желе из климентинов и швейцарским безе, арахисовая паста с джемом, белый шоколад с розой, жареная кукуруза. Мой фаворит этим летом – охлаждающий сорбет из розового грейпфрута. Цена порции среднего размера – £6. Разнообразие ингредиентов позволяет создать оригинальный десерт с нетрадиционным вкусом. Наличие Wi-Fi и розеток для ноутбуков привлекают тех, кто хочет провести время в уютной атмосфере с чашечкой кофе, наслаждаясь прекрасным мороженым.
Photo by tsujiri.co.uk
Из Киото – в Лондон! Дом японских десертов из зеленого чая Tsujiri был основан в 1860 году Римоном Цудзи. В Киото даже установлена статуя кулинара – в знак почтения за его вклад в японскую чайную промышленность. С 2010 года чайные дома Tsujiri завоевывают мир. Фирменное блюдо заведения – мягкое мороженое из матча с красной фасолью и рисовыми шариками моти (mochi). Цена одной порции – £6, за дополнительную плату можно добавить другие ингредиенты. Лучший выбор холодных десертов и коктейлей из Gyokuro – высшего сорта японского чая – представлен в меню.
Soft Serve Society в Market Hall Victoria
Photo by @angliya_food
Второе заведение этой сети в Лондоне, открывшееся в недавно отреставрированном трехэтажном здании рынка Market Hall Victoria (бывшая дискотека Pacha). Soft Serve Society – веселый десертный бар, который специализируется на мороженом премиум-класса, коктейлях и чаях с разноцветными шариками (bubble tea). С момента открытия Soft Serve Society многие стремятся раскрасить свой «Инстаграм» фотографиями из этого кафе: удивительно красочно выглядят мороженое со сладкой ватой, рожки с мороженым с добавкой древесного угля и кокосовые завитушки с запеченными зефирками. Цена за порцию – £5,95. На крыше есть просторная терраса, плюс множество столиков внутри рынка.
Photo by @angliya_food
Photo by pan-n-ice.co.uk
В этом заведении можно посмотреть, как готовят сам сладкий десерт. Выглядит это так притягательно, что выстраиваются очереди из любопытных, которые хотят своими глазами увидеть, как из натурального молока, шоколада, ягод и других ингредиентов делают замороженные роллы. Идея создания Pan-n-Ice пришла Бобу и Генри во время путешествия по Таиланду в июне 2015-го. Начали они с передвижных ретро грузовиков и со временем открыли целую сеть заведений в британских и американских городах. Цена порции роллов – £6. Рекомендую попробовать освежающее мороженое из манго и маракуйи.
Еще больше новостей и материалов о Соединенном Королевстве - на сайте крупнейшей русскоязычной газеты Великобритании www.angliya.com
