Этот вегетарианский рецепт бургера сделан с сырой свеклой, чечевицей, чили, чесноком и имбирем. Всё готово всего за 30 минут.
Способ приготовления:
Нагрейте духовку до 200°C. Очистите свеклу, натрите на терке и заверните в чистую салфетку. Выжмите столько жидкости, сколько сможете.
Положите свеклу в миску с чечевицей. Мелко нарежьте и добавьте чеснок, перец чили, имбирь и мяту, смешайте эту смесь с белком яйца. Смешайте сухую смесь из порошка карри, соли, перца и 1-2 столовые ложки муки.
Нагрейте немного масла на сковороде. Разделите свекольную смесь на 4 части и сформируйте котлеты. Хорошо обсыпьте готовой сухой смесью с обеих сторон. Как только разогреется масло, обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложите котлеты в противень и выпекайте 5-6 минут, пока они не станут горячими. Подавайте с фетой на булочках, листьями салата и несколькими дольками лимона.
Ингредиенты:
Для котлет
325 г сырой свеклы
250 г пакет вареной чечевицы Пюи
2 зубчика чеснока
1 красный перец
5 см кусок свежего имбиря
6 веточек свежей мяты
1 среднее яйцо свободного выгула
½ Ст. л. порошка карри
2-3 столовые ложки простой муки
Масло для жарки
Для сервировки
60г раскрошенного сыра фета
4 булочки хорошего качества
Листы салата
Нарезанные дольки лимона без кожуры