Самая большая картошка в мире весит 12 килограмм. Такой большой клубень был выращен в Ливии и вошел в Книгу рекордов Гиннесса.
В Европу картошку впервые завезли в XIV веке из Перу. А родиной его является Латинская Америка.
В Россию же картошку впервые завез Петр I. Поначалу русский народ картошку не принял. Неграмотным крестьянам сложно было разобраться с тем, как ее выращивать. Они стали есть не клубни, а зеленые семена, что приводило к массовым отравлениям.
Крестьяне наотрез отказывались сажать картошку, устраивали даже настоящие картофельные бунты.
Постепенно люди стали привыкать к этому корнеплоду, но популярным продуктом картошка стала только в середине XIX века.
Сегодня же люди почти не представляют себе жизни без картошки. Существуют десятки блюд из картофеля — его варят, жарят, тушат, пекут и т.д.
Как же выбрать качественную и вкусную картошку?
Лучше выбирайте клубни среднего размера. Слишком крупные клубни- показатель того, что картошку слишком активно удобряли химией или же, что ее вырастили на корм животным.
Также выбирайте картофелины без глазков. Если глазки имеются, то картофелины прорастут, и отдадут все полезные вещества росткам.
Не стоит брать мытую картошку — она хранится гораздо хуже чем не мытая. Если вы увидели картошку в песке, такую картошку тоже лучше не брать, скорее всего почва, в которой она выращивалась была для картошки непригодной.
Не годится к употреблению и мягкий, сморщенный картофель. Поверхность хорошей картошки гладкая и ровная.
Еще один показатель хорошей картошки — она хрустит при разрезании.
Самым вкусным сортом является синеглазка. Этот сорт появился в середине ХХ века и до сих пор пользуется популярностью.
Правильно выращенный картофель без химии является очень полезным продуктом. Он содержит 8 из 8 незаменимых аминокислот!
Самый полезный картофель — запеченный. Он содержит минимальное количество жиров и крахмала.