Добрый день Уважаемые читатель.Поговорим сегодня о Шотландской кухне. Шотландская кухня еще сохранила определенные черты древних кельтских "кулинарных" традиций, хотя на нее и повлияли англичане. От них гордые горцы переняли многое, в первую очередь - страстную любовь к овсянке, вошедшей даже в предмет их национальной гордости "хэггис" (начиненную потрохами и специями овечью кишку). Впрочем, и помимо данного яства, шотландская кухня в огромном количестве представляет самобытные рецепты. И дело не в ингредиентах:дары моря и рек,баранину,говядину,курятину,всевозможные плоды полей,огородов и садов активно используют и другие народы. Но именно шотландцы предлагают их уникальное сочетание, что, в комбинации с определенны- ми способами термообработки и подачи таких блюд,создает их особый "шарм", благодаря которому кулинар