Мед является незаменимым народным лекарственным средством. Ни для кого не секрет, что в нем огромное количество полезных для человеческого организма составляющих. Единственное но, возникает при покупке этого продукта, сложность выбора заключается в определении качества меда. Интересно, что существует более 60 видов этого продукта, но массово встречаются только 4:
1. Мед с липы – бывает начиная с белого, заканчивая янтарным цветом. Иногда оттенок может быть желтоватым или даже зеленоватым.
2. Мед луговой – всегда прозрачный, желтый или светло-коричневый.
3. Акациевый – прозрачный и немного желтоватый, в засахаренным состоянии – насыщенный желтый.
4. Мед гречишный – обычно он темно-коричневый, с красноватым переливом.
Если вас уверяют, что мед чисто липовый, то вы должны понимать что это не совсем так. Дело в том, что пчелами собирается нектар со всех доступных им медоносов. Поэтому в результате получается медовый микс.
Как самостоятельно проверить мед на натуральность
1. Этот способ проверки достаточно прост. Необходимо разбавить водой небольшое количество меда, после чего добавить капельку йода. Если полученный состав посинел, это говорит о наличии в нем муки и крахмала.
2. Нужно нагретую проволоку опустить в мед. Если на ней останутся следы липкой массы, значит это не натуральный продукт. А если она будет чистой, это говорит о натуральности меда.
3. Необходимо капнуть капельку меда на бумагу и поджечь ее. Края бумаги обгорят, но качественный мед гореть не будет. Кроме этого, он даже не поменяется в цвете и не расплавится.
Как проверить зрелый мед или нет
Многие пасечники пренебрегают правилами сбора меда, и не дают ему дозреть в запечатанном пчелами состоянии. Это объясняется тем, что ждать нужного момента необходимо около месяца. Незрелый мед не имеет особого аромата, вкуса и лечебных свойств. В процессе хранения его консистенция разделяется на жидкий верхний слой и густой нижний.
Для проверки зрелости продукта, достаточно погрузить в него кусочек хлеба. Если мед качественный, то хлеб станет твердым. В противном случае, хлеб станет мягким.
Важно! Точно определить качество данного продукта способны только специалисты, которые проверяют его по 20 различным параметрам. Поэтому для полной уверенности в его качестве необходимо требовать у продавца соответствующий сертификат.