Рецепт рыбы с селёдкой
Ингредиенты для приготовления рыбы с сельдью:
рыба — 450 г
сельдь — 150 г
молотые сухари — 90 г
топлёное масло — 30 г
сметана или сливки 300 мл
вода — 90 мл
лимон
хлеб 150 г
масло
мускатный орех
соль, перец и специи по вкусу
Рецепт приготовления рыбы с сельдью:
Сельдь разделывают, вынимают кости, измельчают вместе с луком. Разделанную и нарезанную рыбу (щуку, налима и др.) кусками кладут в кастрюлю, добавляют промолотую сельдь, топлёное масло, молотые сухари, перец, специи, мускатный орех, сливки или сметану, немного кипятка и припускают рыбу. Можно добавить 2-3 ломтика лимона. Поджарить хлеб на сливочном или растительном масле, либо в тостере.
Подают блюдо с получившимся соусом, и гарнируют кусочками жареного хлеба.
Приятного аппетита!
