Больше всего подписчикам канала нравятся рецепты традиционных блюд в каком-то особом исполнении. Это рецепт картофельного пюре, которое делала моя бабушка. Она делала такое пюре для пирожковой начинки. Но я часто просил сделать такую картошку как отдельное блюдо или гарнир.
Рецепт очень простой.
Нам понадобится картофель, лук и сливочное масло.
Картофель нужно отварить в мундире и очистить от кожуры. Важно это сделать быстро, чтобы картофель оставался теплым.
Картофель нужно потолочь в кастрюле на слабом огне и добавить половину масла – грамм 30. Для лучшего эффекта можно протереть картофель через сито.
Лук нарезать максимально мелко и обжарить.
Добавьте обжаренный лук в пюре. Доведите на медленном огне на комфортной температуры и подавайте горячим.
Можно подавать отдельно, как гарнир или добавлять в начинку пирожков.
___________
Похожие рецепты:
Свежий зеленый горошек как гарнир
Картофельное пюре – секреты ресторанов
Каталог рецептов еды за 15 минут: основные блюда, салаты, десерты.