Ингредиенты (на 3 пирога)
Для теста:
Вода+молоко - 600г,
Дрожжи - 10 г,
Сахар - 1 ст.л,
Соль - 1/2 ст.л,
Мука ~ 1 кг,
Масло растительное - 30 г.
Для начинки:
Картошка варёная - 1 кг,
Сыр, желательно осетинский или др рассольный, я использовала сулугуни - 500 г,
Масло сливочное - 50 г.
Тёплые молоко и воду вливаем в миску, добавляем дрожжи, сахар соль и, постепенно высыпая муку, замешиваем тесто. Наливаем масло и вмешиваем его в тесто. Накрываем миску и оставляем тесто подниматься на час.
Картошку отвариваем в слегка подсоленной воде. Сыр натираем на терке. Делаем картофельное пюре со сливочным маслом и сыром. Делим 3 картофельных колобка.
Предварительно разогреваем духовку до 290 С.
Тем временем приступаем к лепке пирогов.
Подошедшее тесто делим на 3 шарика. Шарик разминаем руками в круг, кладём на середину картофельный шарик, слепляем края теста, как показано на видео. Переворачиваем будущий пирог местом слепка вниз и равномерно раскатываем его руками а затем скалкой. Пирог должен получиться толщиной ~ 1-1,5 см. Делаем наибольшую дырочку в середине пирога на тесте.
Выкладываем пирог на противень и отправляем в духовку на минут 10-15. Как только пирог слегка подрумянится, вынимаем его из духовки и обильно смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита 💋
Оставьте любой смайл в комментариях🤗
#food #foods #followers #like4likes #eat #россия #инстаграм #инстатаг #еда #подписка #рецепты #ппрецепты #пп #ппеда #ппдневник #ппзавтрак #ппужин #ппобед #сладости #едатопливо #едаеда #десерты #готовимдома #вкусно #вкусности #вкуснотища #вкусноиполезно #едадолжнабытьвкусной #готовка #едимдома