Ингредиенты: 1.3 кг замороженного зеленого горошка 110 г несоленого сливочного масла 3 головки лука, только белые части, мелко нарезанные 1 литр свежего куриного бульона, горячего 500 мл свежего куриного бульона, охлажденного 300 мл сливок 400г вареных сосисок, тонко нарезанных Гренки, обжаренные в масле, для сервировки. Способ приготовления: Положите горошек в дуршлаг под холодную воду, пока он не разморозится. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне до образования пены, затем добавьте лук и готовьте 10-15 минут до полного размягчения. Добавьте горошек к луку и залейте горячим куриным бульоном. Доведите до кипения и еще кипятите в течение 3 минут, затем сразу же залейте холодным куриным бульоном. Это поможет сохранить ярко-зеленый цвет горошка. Взбейте суп ложкой, порциями, до получения однородной массы (или используйте блендер). Верните в кастрюлю, добавьте сливки и слегка прогрейте. Пришло время насладиться вкусом! Подавайте порции горячими, посыпанными на
Ингредиенты:
1.3 кг замороженного зеленого горошка
110 г несоленого сливочного масла
3 головки лука, только белые части, мелко нарезанные
1 литр свежего куриного бульона, горячего
500 мл свежего куриного бульона, охлажденного
300 мл сливок
400г вареных сосисок, тонко нарезанных
Гренки, обжаренные в масле, для сервировки.