Плов из курицы на скорую руку.
Пусть все и говорят, что для приготовления плова нужно брать одинаковое количество ингредиентов, в этом рецепте не обязательно это делать.
И так начнём готовить вкуснейший плов из курицы, на который у вас уйдёт не больше 45 минут. Что нужно нам из продуктов.
1) Курица (можете взять 4 голени 4 бедрышка)если взять только филе то плов может оказаться сухим.Если вы любите кусочки помельче, то тогда разрубите на более мелкие куски.
2) Морковь 3-4 шт.
3) лук 1-2 головки.
4) Рис самый обыкновенный, который вам нравится(примерно 600 гр)
5) Растительное масло- 200 300 гр.
Приступим к приготовлению.
Хорошенько раскаляем масло, изюминка плова заключается в том что первым делом обжариваем лук, до золотистой корочки, не бойтесь что лук сгорит, по окончанию приготовления его не будет видно, но он даст красивый золотистый цвет нашему плову. Далее поверх лука кладём наше мясо и жарим на среднем огне пока не выпариться вода. Даём нашей курочке схватиться до коричневого цвета, весь процесс должен занять не более 15 мин. Поверх курочки кладём морковь нарезанную соломкой, потом заливаем кипяток примерно на 1 палец выше наших продуктов, тушим на среднем огне минут 10, затем выкладываем поверх нашего бульона рис, предварительно промытый несколько раз. Если вдруг вы не рассчитали и у вас получилось много воды, просто дайте водички выпариться проделав отверстия в рисе, подождите минут 5 пока вода с поверхности риса исчезнет, огонь при этом держите большой. Если воды достаточно, то закрываем крышку убавляем огонь и даём нашему рису приготовиться, на это уйдёт не более 15 мин. Ну вот и готов наш плов из курицы на скорую руку, заметьте что на всё ушло не более 45 мин и ваша семья останется сытой и довольной! Приятного АППЕТИТА!
