Из всего фруктового многообразия существует один фрукт, который ассоциируется с роскошью и элитностью. Несмотря на то, что ананас в последнее время заполонил прилавки магазинов, он остаётся каким-то недосягаемым чудом.
Ананасовым вкусом можно наслаждаться бесконечно: будь-то свеженарезанные кубики или законсервированные шайбочки. Этот вкусный и ароматный экзотический плод невозможно сравнить с чем-нибудь другим, настолько изысканный и оригинальный его вкус. Дело в том, что в ананасе присутствуют приблизительно 60 веществ, которые придают плоду характерный привкус и аромат. Поэтому раз попробовав ананасовое лакомство, в памяти навсегда откладывается этот незабываемый кисло-сладкий приятный вкус.
Для нас ананас является тропическим фруктом, но если углубиться в ботаническую науку, то это самая обыкновенная трава, принадлежащая к семейству Бромелиевые. Растения этого семейства выглядят весьма необычно. Они имеют жёсткие листья, сложенные в пучки, которые напоминают звёздочки. В углублении этих звёзд кучкуются маленькие цветочки.
Когда заморский фрукт вырастает, он становится похож на огромную шишку, покрытую чешуйками. Недаром слово "ананас" переводится как "сосновое яблоко". Такие шишки могут весить до десяти килограмм, в зависимости от сорта фрукта.
Самое удивительное, что ананас представляет собой соплодие, а не цельный плод. Внутри него созревают в тесном соседстве множество миниатюрных фруктов. Дело в том, что ананас цветёт не одним цветком, а несколькими цветочками, облепившими плод. Именно поэтому шкурка созревшего фрукта сформирована из множества ячеек.
Внешне спелый ананас имеет очень привлекательный вид. Верхушка шишки увенчана симпатичным хохолком, сам плод покрыт желтоватой чешуйчатой корочкой, а суккулентные листья обильно напитаны влагой. Ананас попал к нам из Бразилии, поэтому это тропическое растение привыкло запасаться водой, как и любой суккулент.
Чтобы растение хорошо созревало, ему необходимо качественное опыление. Такую важную миссию приняли на себя малюсенькие птички колибри. Их длинный клюв приспособлен проникать в глубокие чашечки лепестков. Если ананас хорошо опылен, он будет правильно развиваться и созревать.
В результате спелый фрукт будет иметь нежную, ароматную мякоть с еле заметной сладкой кислинкой. В жёлтых кусочках можно будет разглядеть маленькие треугольнички, сотканные из кристально чистой жидкости и жарких тропических солнечных лучей.