"Купил я себе кабачок, а как готовить – не знаю. Что делать? Вызываю пожарную команду. Приехали. Говорю: – Вы пожарные? – Мы. – Тогда пожарьте мне кабачок. Они говорят: – Мы не жарим. Мы тушим. – Hу тогда потушите!"😊😀🤗
Источник: https://www.anekdotovmir.ru
Сегодня предлагаю вашему вниманию очередной вариант простого повседневного ужина, приготовленного из трех основных ингредиентов: кабачка, фарша и сыра. Вкуснейший рецепт! Частенько в сезон кабачков готовлю такие чебуреки, они получаются очень нежными, вкусными и сочными. Даже мои дети уплетают их за обе щеки, хотя, кабачки они не сильно жалуют.
Не забудьте подписаться на наш канал! Тут всегда вкусно и просто!
Итак, приступаем!
Ингредиенты:
Кабачок - 800-900 гр.
Сметана - 5-6 ст. ложек
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Мука - 180-200 гр.
Для начинки:
Лук - 1 шт.
Фарш - 350-400 гр.
Соль, перец и специи - по вкусу
Сыр - 80-100 гр.
Приготовление: В первую очередь я промываю хорошо кабачки и натираю их на крупной терке, добавляю соль, перемешиваю и откладываю в сторону на минут 15-20.
Далее приступаю к приготовлению начинки. Очищаю, промываю и нарезаю лук. Лук обжариваю на небольшом количестве растительного масла буквально пару минут и затем к нему отправляю фарш. Обжариваю их вместе до готовности и в конце добавляю соль, перец и специи по вкусу, перемешиваю и выкладываю начинку в миску или тарелку.
Сыр натираю на крупной терке. Кабачки хорошо отжимаю, добавляю к ним сметану, яйца и перец по вкусу.
Далее просеиваю муку и хорошо все перемешиваю.
Разогретую сковороду смазываю растительным маслом и выкладываю пару столовых ложек кабачкового теста. С помощью ложки распределяю его по всему диаметру сковороды, накрываю крышкой и обжариваю на слабом огне примерно 4-5 минут, практически до полной готовности.
Затем на одну половину кабачковой лепешки выкладываю обжаренный фарш с луком и сверху посыпаю сыром.
Второй половиной лепешки накрываю, то есть складываю пополам и обжариваю еще 2-3 минуты.
Готовые чебуреки посыпаю зеленью и подаю на стол.
Готовьте с удовольствием, это просто и очень вкусно!
Оцените рецепт лайком и подписывайтесь на наш канал! Здесь всегда просто и очень вкусно! Делитесь своими пожеланиями и рекомендациями в комментариях.
Благодарю за визит, приходите снова!