Сказка про половинки восточного солнца - восхитительные чебуреки

Не сложно чебурекам научить,

И съесть их побыстрее – не морока,

Румяные красавцы горячи,

Как подлинные детища Востока.

Сперва муку просеем бугорком,

Творим  в вершине кратер – кто как может,

Туда вливаем яйца с молоком,

Плюс соль да плюс сметаны пару ложек.

Всего нам надо парочку яиц

И к ним же молока - стаканов пару,

Две чайных ложки соли, дальше -  блиц

Армрестлинга у теста с кулинаром.

Меси, причем с добавками муки, -

Поверхность станет гладкая такая,

Легко уже отлипнет от руки.

И пусть себе под миской отдыхает.

Теперь берем полста на пятьдесят

Говядины непостной и свинины,

Так будет посмачнее, это факт,

И сала надо тоже -  для картины.

Отыщем мясорубку тот же час.

Пельменно-чебуречная наука:

Прокрутим хорошенько  мы как раз

Сырого  мяса  столько, сколько лука.

И соли не забудем, хоть спешим,

И перца – он помолотый и черный,

Воды  немного к фаршу, для души,

И все мешаем в тазике просторном.

Как тесто? Отдохнуло? Нужен груз -

Берем большую скалку, посмелее!

Муки на стол, отрежем теста кус,

Раскатываем ровно, как сумеем.

А маленькое блюдце под рукой?

Разрежем на кружки наш лист из теста.

На половинку - фарш, прикрыть другой,

И краешки защиплем повсеместно.

И вот уж на плите сковорода -

Ей с маслом раскаляться и шаманить,

Мы жарим чебуреки – не беда,

Что надо с двух сторон их подрумянить.

Готовы? Откусите уголок,

И влейте к мясу кисленькой приправы.

Что любите - вам уксус или сок?

Как, вкусно? Все отлично?! Да, вы правы!

Когда совсем примолкнут подо льдом

Ручьи-говоруны, болтушки-реки,

Пускай придут всегда на радость в дом

Златые полусолнца – чебуреки.

А здесь еще продолжение есть:

https://stihi.ru/2011/10/15/7076

Попробуйте приготовить и напишите, понравилось ли :)