ШАШЛЫЧОК ИЗ ПОМИДОРОВ НА ГРИЛЕ
Ингредиенты:
желтые помидоры – 3 шт.,
красные помидоры – 3 шт.,
3 ст. ложки растительного масла,
2 веточки базилика,
лимонный сок, соль, черный перец
Приготовление
Помидоры разрежьте пополам и нанижите на шпажки, чередуя цвета. Посыпьте солью и перцем, смажьте растительным маслом со всех сторон. Жарьте над горячими углями или на гриле 7–10 мин., часто поворачивая. Готовые горячие шашлыки сбрызните лимонным соком и украсьте базиликом
ФРУКТОВЫЙ ШАШЛЫК
Ингредиенты: молотая корица – 0,5 ч. ложки,
топленое масло – 1 ст. ложка, лимонный сок,
чернослив – 100 г,
ананас – 200 г,
киви – 300 г,
яблоки – 300 г,
курага – 100 г,
мед – 2 ст. ложки
Приготовление
Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Кружки ананаса разрежьте на 8 частей. Киви очистите и разрежьте на четыре части. Курагу и чернослив промойте. Нанижите все фрукты на шампуры, уложите в миску. Для маринада смешайте мед, сливочное масло, корицу, лимонный сок. Залейте фрукты полученной смесью, накройте и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Жарьте шашлык на горячей крышке барбекю в течение 5 мин., смазывая сиропом. Подавайте, сбрызнув оставшимся сиропом, с фруктовым йогуртом.
ВАЖНО! Шашлыки – это тяжелая пища, поэтому от шашлыков на углях в детском рационе все-таки лучше отказаться. Если малыш капризничает и хочет то же, что и взрослые, на природе, просто отварите или запеките дома мясо, а на природе быстро разогрейте, нанизав на шпажку.
Приятного аппетита!