Многие моют одуванчики перед тем, как сварить варенье. Другие замачивают их в воде для того, чтобы избавиться от горечи. Такие подходы могут иметь место. С их помощью можно получить оригинальное варенье, но без какой-либо пользы для человеческого организма.
Если вы хотите просто порадовать себя сладким, то мойте одуванчики перед приготовлением. Если же ваша цель – добиться определенного лечебного эффекта от употребления этого растения, то откажитесь от обработки водой.
Кстати! Горечь одуванчикам придают не сами головки, а стебли и зеленые чашелистики, а их не стоит использовать для варенья.
Важна пыльца одуванчиков. Именно она обеспечивает следующий спектр полезных свойств:
· восстановление печени;
· борьба с желтухой;
· противостояние болезням мочевыводящих путей;
· нормализация давления;
· сокращение выработки желудочного сока, что помогает при том же гастрите;
· вывод лишней жидкости из организма;
· помощь при астме за счет расширения кровеносных сосудов;
· избавление от кашля за счет смягчающего действия;
· способствование умственной активности и др.
Этот список можно продолжать еще долго, но думается, что уже понятна неправильность действий, когда для варенья из одуванчиков берутся вымытые цветочные головки.
Важно! Хорошая профилактика любых болезней – прием 1 ложки варенья из одуванчиков каждый день.
Как делать правильно
Чтобы варенье из одуванчиков приносило пользу, а не только содействовало вкусовым ощущениям, соблюдайте следующие моменты:
· собирайте «желтые цветы» на максимальном удалении от цивилизации. Рядом не должно быть даже дороги. Это в идеале. Таким образом удастся избежать накопления на растении пыли и других вредных веществ. Это очень важно, так как мыть мы их не будем;
· оптимальное время сбора одуванчиков – солнечная погода, обеденное время, что способствует полному открытию цветков;
· в дело пускайте только лепестки. Разложите цветки на подложке, например, для этого подойдет поднос, разберите их на лепестки, которые затем ссыпьте в соответствующую тару. Туда же нужно стряхнуть пыльцу с подноса.
Если то, что вы читаете на канале «Дача – наша главная задача» интересно вам, то не забывайте подписываться. Также ставьте лайки, конечно, если это того стоит.