Этот список продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов предназначен для всех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов и хочет улучшить здоровье своего кишечника и сердечно-сосудистой системы.
Минимальное рекомендуемое количество клетчатки составляет 25 г в день для женщин и 38 г в день для мужчин.
1. БРОККОЛИ, 2,4 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан нарезанной брокколи содержит 2,4 г клетчатки, 3,64 чистых углеводов и 31 ккал. Брокколи борется со свободными радикалами, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями благодаря содержащимся в нем антиоксидантам. Брокколи богата витамином С, железом, цинком и калием.
2. АВОКАДО, 13,5 Г КЛЕТЧАТКИ
1 авокадо содержит 13,5 г клетчатки, 4 г чистых углеводов, 322 ккал. Авокадо содержит необходимые питательные вещества, антиоксиданты и полезные жиры (мононенасыщенные жирные кислоты).
3. МАЛИНА, 9,8 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан малины содержит 9,8 г клетчатки, 8,2 г чистых углеводов и 81 ккал. Помимо клетчатки малина также содержит много витамина С и незаменимых антиоксидантов, которые могут предотвращать определенные виды рака и другие хронические заболевания.
4. КАКАО, 2 Г КЛЕТЧАТКИ
1 столовая ложка несладкого какао-порошка содержит 12 ккал, 2 г клетчатки, 1,1 г чистых углеводов. Несладкий, сырой какао-порошок богат железом, магнием, белком. Это также очень важный источник мощных антиоксидантов, называемых флавоноидами.
5. МИНДАЛЬ, 12,5 Г КЛЕТЧАТКИ
В 100 г сырого миндаля содержится 579 ккал, 12,5 г клетчатки, 9,5 г чистых углеводов. Миндаль - это отличная здоровая закуска, которую можно взять с собой куда угодно, она богата железом, магнием, кальцием, витаминами группы В и витамином Е.
6. ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ, 2,8 Г КЛЕТЧАТКИ
1 столовая ложка цельного льняного семени содержит 55 ккал, 2,8 г клетчатки, 0,2 г чистых углеводов. Кроме того, лен имеет очень высокое содержание омега-3 и омега-6. Обычно мы получаем слишком много омега-6 жирных кислот из пищи (они есть повсюду) и недостаточно омега-3 (содержится в рыбе, льняном семени и семенах чиа).
7. СЕМЕНА ЧИА, 10 Г КЛЕТЧАТКИ
В столовой ложке семян чиа содержится 138 ккал, 10 г клетчатки и 2 г чистых углеводов. Семена чиа очень питательны и являются отличным источником железа, омега-3, магния и витаминов группы В, они обладают слабительным, обезболивающим и антиоксидантным свойствами
8. КЛУБНИКА, 2,9 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан клубники - это 46 ккал, 2,9 г клетчатки и 8,1 г чистых углеводов. Клубника имеет один из самых высоких уровней содержания витамина С.
9. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, 3,3 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан брюссельской капусты дает 38 ккал, 3,3 г клетчатки и 4,6 г чистых углеводов. Брюссельская капуста содержит витамины С, В6 и А.
10. ФАСОЛЬ, 3,4 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан фасоли содержит 31 ккал, 3,4 г клетчатки и 3,6 г чистых углеводов. Фасоль также является хорошим источником белка, магния, железа, калия, витамина С и В6.
11. СЕМЕНА КУНЖУТА, 11,8 Г КЛЕТЧАТКИ
100 г семян кунжута содержат 573 ккал, 11,8 г клетчатки и 11,7 г чистых углеводов. Семена кунжута также являются отличным источником минералов, белка и некоторых витаминов.
12. ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ, 2 Г КЛЕТЧАТКИ
1 зеленый болгарский перец среднего размера содержит 24 ккал, 2 г клетчатки и 4 г чистых углеводов. Болгарский перец также известен как один из лучших источников витамина С - важного витамина для вашей кожи, волос и для похудения, а также является хорошим источником витамина А и В6.
13. СПАРЖА, 2,8 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан спаржи содержит 27 ккал, 2,8 г клетчатки и 2,4 г чистых углеводов. Спаржа содержит большое количество белка, железа, калия, цинка и является отличным источником витаминов группы В и витамина К.
14. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, 2,1 Г КЛЕТЧАТКИ
1 стакан нарезанной цветной капусты содержит 27 ккал, 2,1 г клетчатки и 3,1 г чистых углеводов. Цветная капуста содержит соединения, которые защищают от рака и являются антимутагенными.
15. ЦУККИНИ, 2 Г КЛЕТЧАТКИ
1 цуккини среднего размера содержит 33 ккал, 2 г клетчатки и 4 г чистых углеводов. Фолиевая кислота, витамин С, провитамин А, калий и минералы - все это можно найти в цуккини.
16. СЕЛЬДЕРЕЙ, 1,6 Г КЛЕТЧАТКИ
100 г сельдерея содержит 16 ккал, 1,6 г клетчатки и 1,4 г чистых углеводов. В нем есть некоторое количество клетчатки, а также фолат и витамин К.
17. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ, 6 Г КЛЕТЧАТКИ
100 г содержат 560 ккал, 6 г клетчатки, 4,7 г чистых углеводов. Они богатые магнием, белком и железом.