Фермерское хозяйство под названием «Западная улитка», расположенное в селе Солонка на Львовщине, занялось выращиванием съедобных змей. Данная ферма пока является единственной в Украине.
Ирина Юскевич, совладелица фермы, отмечает, что выращиванием змей «Западная улитка» занимается лишь 2 месяца. Порядка 70 рептилий, которые не являются ядовитыми, содержат в специальном вольере для дальнейшей продажи в рестораны.
Совладелица отметила, что необходимые разрешения на данный бизнес были получены совсем недавно, поскольку для районной Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей данный бизнес был весьма необычным. Согласно информации, фермерское хозяйство расположено на обыкновенном участке между частными домами в населенном пункте Солонки.
Юскевич сообщила, что для того, чтобы змея соответствовала товарным нормам, ее необходимо выращивать около 3-х лет. При этом кормом рептилии являются перепелиные яйца, свежий малек, а также молоко. Отмечается, что стоимость блюда, приготовленного из змеи, достигает цены от 3 до 4 тысяч гривен за порцию. А из одной особи можно приготовить 4 порции.
Совладелица считает, что мясо змеи не будет популярным, однако найдутся люди, желающие попробовать необычное блюдо. Также «Западная улитка» планирует запуск выращивания ядовитых видов змей с целью получения ядов, которые используются в фармацевтике.
Украина Реалии - актуальные новости Украины и мира
Подпишитесь на канал и поставьте "палец вверх", чтобы не пропустить следующие публикации.
Спасибо за ВАШ интерес к "Украина Реалии"!