Специи добавляют вкус к блюду без лишних калорий. Если вы любите тепло, добавьте нарезанный перец чили к сальсе для дополнительного веселья. Сладкий картофель быстро готовится до мягкости, которую можно размять без масла.
Ингредиенты
1. 2 чайных ложки приправы
2. 1½ ч.л. жидкого меда
3. 100 мл / 3½fl унций ананасового сока
4. 300 г свиной вырезки
5. чайная ложка оливкового масла
6. ½ красный перец чили , мелко нарезанный и нарезанный кубиками
7. щепотка соли
Способ приготовления
1. Смешайте приправу, мед и ананасовый сок в миске, достаточно большой, чтобы держать свинину. Добавьте корейку свинины и поместите в холодильник, чем не будь накрыв , как минимум на 30 минут или на ночь, пару раз перевернув свинину.
2. Разогрейте духовку до 200C / 180C градусов
3. Выньте мясо из маринада, промокните насухо кухонной бумагой от жидкости . Нагрейте масло на сковороде на сильном огне. Обжарьте мясо с одной стороны, переверните и обжарьте с другой стороны.
4. Положите мясо в противень, залейте маринадом и запекайте 20–25 минут, переворачивая свинину через 15 минут. Надрезать самую толстую часть стейка, чтобы убедиться, что он сочный, но приготовленный насквозь.
5. Тем временем, доведите кастрюлю с слегка подсоленной водой до кипения и варите сладкий картофель в течение 15 минут до готовности. Слейте воду, разомните и приправьте солью и перцем.
6. Чтобы приготовить сальсу, смешайте в миске ананас, зеленый лук, кориандр, выжмите сок лайма, оливковое масло, перец чили и соль и оставьте как минимум на 10 минут.
7. Переверните мясо в маринаде и оставьте на 5 минут. Нарезать свинину на кусочки толщиной 2 см и подавать с пюре и сальсой.
