Сегодня в интернете можно найти очень много рецептов различных тортов, чизкейков, пирогов, капкейков, пирожных и так далее. Но обычно рецептура включает в себя сложные действия, редкие ингредиенты, невероятные маневры, которые не с первого раза получатся даже у самой опытной хозяюшки.
Поэтому я решила сегодня поделиться рецептом своего любимого тортика со вкусом детства, и что самое главное этот десерт не требует выпекания.
Итак, мы будем готовить сегодня чизкейк с конфетками Коровка (кто не знает - это такие конфеты с жидкой вареной сгущенкой внутри).
Берем:
200 г печенье "Юбилейное"
100 г растопл. слив. масло.
Печеньки перемять и хорошо смешать с обычным подтаявшим маслом.
Берем формочку 24 см в диам. с предварительно подготовленной фольгой, так чтобы перевешивались кончики за борта, печенье пееркладываем туда и приминаем, далее ставим в холодильник.
Начинка: 30 г желатина поместить в 100 г охлажденной воды (кипяченой) , когда он станет прозрачным, растопить его на водяной баньке и растворить.
Желатин оставляем в горячей водичке. Далее берем 200 г Коровки, режем ее и помещаем в кастрюлю + 100 г молочка + 0, 5 стаканчика сахара + один пакетик сахара ванильного.
Ставим нашу кастрюлю на небольшой огонь, ждем пока это все полностью растворится, а затем остужаем до комнатного состояния.
Потом берем 400 г творожка (лучше без комочков, я беру мал. баночки "Президент") + 200 г сметаны 20 % + желатин + нашу конфет. смесь - все хорошенько взбиваем. Вливать тонкой струей желатин, постепенно. Затем вынуть формочку и залить начинку, поставить охлаждаться в холодильник.
Начинка сверху должна хорошенько застыть.
Дальше делаем глазурь: 200г конфеток Коровка + 60 г молока, можно добавить ликер, или коньяк. Растопить на медленном огне, если цвет не очень приятный, можно добавить немножко куркумы или любой шоколад. Залить поверх тортика и поместить на холод на 6ч.
Наш тортик получается безумно аппетитным, и самое главное не надо ничего печь, тратить время и нервы! Самья будет довольна, а гости будут спрашивать рецептик, вот увидите :)
