Я выросла в деревне. Но после школы уехала учиться в город, да так тут и осталась. Но тяга к земле и труду на ней меня сопровождает всю жизнь. Когда мы с мужем получили квартиру, я первым делом побежала смотреть, где у нас балкон и кладовка.
Я очень люблю делать заготовки на зиму, а их ведь надо где-то хранить. У меня "закрома" никогда не бывают пустыми. Я об этом забочусь. При первой возможности мы с мужем взяли дачный участок, который вот уже 20 лет нас кормит.
Больше всего я люблю квасить капусту. Это очень полезный продукт, содержащий много витаминов. Да и сам процесс приготовления очень простой. Получается она у меня вкусная, как говорится. просто пальчики оближешь.
А еще наша капусточка помогает лечиться. Рассол из нее очень хорош при проблемах с пищеварением. Он помогает при пониженной кислотности желудочного сока, при запорах и в случае избыточного газообразования в кишечнике.
Казалось бы — обычный капустный рассол, а сколько пользы!
Светлана Мироновна Заяц,