Июнь – месяц, когда активно заготавливают верхнюю часть растений: побеги и цветы. Корень силён в конце августа-сентябре, стебель – в июле. Поэтому сегодня я занялся консервацией молодых побегов сосны.
Этот замечательный дар дикой природы просто переполнен необходимыми для человека микроэлементами. При правильном употреблении, излечивается целая масса различных заболеваний, начиная от простудных, и заканчивая злокачественными опухолями.
Дед рассказывал, как во время войны рабочих на заводе не пускали к станкам, пока те не выпивали стакан хвойного отвара. Директор каждое утро посылал своего зама лично проследить за исполнением этой процедуры. На проходной сидела буфетчица и разливала по кружкам благоухающий, витаминный напиток.
Закатать несколько баночек хвойной вкуснятины сам бог велел. Тем более, что сосны растут у меня буквально в 20 метрах от дома. Я сам же их туда и посадил 5 лет назад. Тогда они были сантиметров по 70 в высоту. А сейчас – 4-5 метров. Красавицы!
Я отщипываю побеги с нижних веток, насколько позволяет мой рост. И «убиваю» этим сразу двух зайцев.
· формирую будущую крону своей сосны – нижние ветки перестанут расползаться по сторонам, а в рост пойдёт верхушка;
· собираю молодые побеги в баночки и делаю из них целебный сироп.
Чтобы не подвергать молодую хвою термообработке, я предварительно стерилизую банки и варю сироп из сахара с добавлением лимонного сока или нескольких ложек яблочного уксуса.
Когда всё готово, остаётся только плотно уложить побеги в банку и залить горячим сиропом.
Хочу отметить одну особенность июньских заготовок. Побег уже сформировавшийся и находится на грани одеревенения. Но пока стебель зелёного цвета, его можно резать ножом и консервировать на зиму.
Для рационального использования ёмкости банки, хвою секут ножом на мелкие части. Настой получается насыщенным и очень вкусным.
Сейчас я удивляюсь, почему люди проходят мимо сосен и ёлок, а бегут в аптеку за бромгексином. Хотя всё есть на расстоянии вытянутой руки, и - абсолютно бесплатно! Удивляюсь, но ещё 5 лет назад сам был таким же...