Сегодня готовили с детьми вот такой шоколадный тортик с клубникой🍓. Получилось очень вкусно 😋! Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
1) Мука-1,5 стакана
2) Яйца- 3 штуки (крупных)
3) Кефир -250 мл.
4) Сода-чайная ложка
5) Сахар-200 грамм
6) Масло растительное- 4 ст.ложки
7) Разрыхлитель- 1 ч.ложка
8) Какао- 6 ст.ложек
9) Ванильный сахар- 1 маленькая пачка
Крем сметанный:
1) Сметана-200 мл
2) Пудинг Ванильный-200 мл
3) Сахар- 150 грамм
Соус шоколадный:
1) Сливки-100 мл
2) Молочный шоколад -100 гр
Кефир подогреваем, добавляем в него соду и оставляем подниматься ( заранее перелейте кефир в чашку побольше, так как при добавлении соды, он увеличится в размере!)
Белки взбиваем.
Добавляем к белкам желтки, 100 гр.сахара, кефир и масло растительное ( чтобы белки не осели, не перемешивайте пока)
В отдельной чашке смешиваем муку, какао, 100 гр.сахара, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности
И добавляем потихоньку к белкам. Перемешиваем аккуратно! Выливаем в форму.
Запекаем корж в заранее разогретой духовки, 170 градусов до готовности
Готовим сметанный крем. Взбиваем миксером сметану, пудинг и сахар.
Остывшие коржи разрезаем (+ верх у коржа ( поднявшуюся горочку) срезаем для крошки, обсыпать торт) . Собираем торт. Между коржами кладем порезанную клубнику.
Торт полностью и внутри и снаружи смазываем сметанным кремом
И посыпаем сверху крошкой ( полученной от верхушки коржа)
Готовим шоколадный соус так же, как в рецепте " Панкейки с шоколадом и клубникой". Сливки подогреваем на плите, добавляем молочный шоколад, доводим до кипения, не забывая помешивать, выключаем.
Поливаем торт шоколадным соусом и украшаем клубникой.
Готовьте любимым с удовольствием!
Ставьте👍☺️ и подписывайтесь на наш канал!