Голь на выдумки хитра или 2 рецепта из рассола.
Многие любят похрустеть маринованным огурчиком и съесть сочный помидор с жареной картошечкой зимой. Но немногие знают, что рассол, оставшийся после трапезы не менее ценен для хозяйки. А ведь из него можно приготовить обед и печенки к чаю. Рассол я беру от домашних солений(помидорный, огуречный или ассорти), магазинные содержат много уксуса, поэтому даже не пробовала.
Рецепт первый. Запеканка картофельная с рассолом.
1. Картофель режем кружочками.
2. Укладываем в протвень слоями.
3. Заливаем водой с рассолом 1:1 до середины высоты картофеля.
4. Добавляем измельченный чеснок. Сыр. Зелень. Солим и перчим по вкусу на любителя.
5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Рецепт второй. Печенье из рассола.
Нам понадобится:
1. 15 ст. л рассола,
2. 15 ст. л. растительного масла,
4. 1 ч. л разрыхлителя,
5. 1 пакетик ванильного сахара ,
6. 2-3 стакана просеянной муки.
В глубокой миске смешиваем рассол, сахар, растительное масло, ванильный сахар. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы.
Тесто я заливаю в силиконовую форму для кексов, предварительно смазав растительным маслом. На протвене тесто растекается. Ставлю в разогретую до 220 гр духовку на 30-40 минут. Когда зарумянятся можно доставать. Печенье получается мягким с корочкой.
Приятного аппетита!