Одной из первых ягод на наших участках поспевает жимолость, сейчас как раз пора собирать эту вкусную ягоду . Жимолость так же очень полезная, но к сожалению в свежем виде хранится очень недолго. Многие варят из нее быстрое варенье "пятиминутку". Но мы сегодня предлагаем рецепт вкусного варенья с "изюминкой", который ни кого не оставит равнодушным. Рецепт при этом довольно простой. Попробуйте сварить такое варенье и я уверенна оно станет одним из ваших любимых лакомств.
Для начала подготовим ягоды,( кстати ягоды на варенье лучше собирать в солнечную погоду) промываем ягоды холодной водой и стараясь не повредить раскладываем на ровной поверхности и сушим.
Для варенья нам понадобится:
0,5 кг ягод жимолости
1 апельсин
1 пакетик ванильного сахара или ванилина
0,8 кг обычного сахара
100 грамм воды
Первое мы с вами должны сварить сироп, сахар 0,8 кг заливаем 100 гр. воды и варим примерно минут пять. Далее нарезаем апельсин вместе с кожурой ( можно большими, а можно маленькими кусочками,кому как нравится), и кладем его и жимолость в сироп. Доводим сироп с жимолостью и апельсинами до кипения, варим пять минут, далее остужаем 6 часов и еще доводим до кипения и варим пять минут, и так три раза. Варим в три подхода по пять минут.
После того как варенье закипит в третий раз добавляем пакетик ванильного сахара или пакетик ванилина. Разницы во вкусе в принципе нет.
После того как у вас варенье сварилось,вы его остужаете и раскладываете по стерилизованным банкам, переворачиваем вверх ногами и ставим под теплое укрытие.
Вкус у этого варенья неповторимый, немного с кислинкой, а ваниль с ягодами и апельсином создает чудный аромат лета. Такой рецепт не часто встречается , и вы приятно удивите своих родных и близких новым и вкусным десертом.
Пожалуйста, ставьте лайки.
И подписывайтесь на мой канал, будет много интересных статей.