В летнее время, особенно в жаркую погоду, хочется чего-нибудь легкого и прохладного. Окрошка идеальный вариант. Рецептов много: есть по сложней, есть и попроще. Вот как раз попроще это мой вариант, тем более, когда мало времени.
Понадобится:
4 вареных яйца
пучок редиски
2 свежих огурчика
1.5 л воды и лимон
много зелени
сметана
соль, перец
Приготовление: все порезать и залить водой с лимонным соком
Рецепт 2 (чуть посложнее)
1,5 л кваса (лучше домашнего)
200 г ветчины или вареной колбасы
3-4 вареных яйца
200 г куриного мяса или индюшатины
3 свежих огурца
1 ст. л. натертого хрена
сметана, соль
и опять много зелени
