Наверное, вы не раз обращали внимание, что наших бабушек и дедушек можно запросто считать долгожителями? Про их поколение обычно говорят, что оно сильнее и здоровее. И это действительно так. Если задуматься о причинах таких высказываний, то можно прийти к выводу, что большая их часть кроется в питании. Раньше не только продукты были лучше, но и питались люди более правильно. Соблюдали церковные посты, жареная и жирная пища была большой редкостью, а сахар вообще приравнивался к предметам роскоши. Сегодня продукты стали легко доступны, люди все больше живут по принципу "жить, чтобы есть". Все это вместе приводит к тому, что сегодня уже у молодых людей становятся обычным делом «старческие» болезни – инфаркт, сахарный диабет, гипертония, инсульт и рак. К сожалению, очень многие осознают важность правильного питания довольно поздно, когда одолевают хронические болезни и зашкаливают показатели холестерина в крови. Тогда начинается постоянный прием лекарств, строгие диеты и сетования на несчастную судьбу. Конечно, резко изменить свой рацион с привычных блюд на салаты из свежих овощей или блюда из кабачков или баклажанов не так просто. Чтобы сделать питание более здоровым, необходимо постепенно переходить к следующим правилам: сократить употребление мяса до 1-2 раз в неделю, употреблять мясные продукты не в жареном, а в отварном виде. при варке мяса меняйте воду для бульона 1-2 раза, это поможет удалить жир и токсины, которые перешли из мяса в воду. чтобы белки лучше усваивались, ешьте мясо только с овощами и зеленью. Лучше всего, если это будут блюда из капусты, моркови, тыквы, огурцов или помидоров. А вот блюда из картофеля, равно как и рис с хлебом лучше не употреблять вместе с мясом, так как это ухудшает пищеварение. Главными врагами здоровой жизни, по мнению специалистов, являются сахар, хлебобулочные изделия из белой муки, чрезмерное увлечение солью, жирами и животными белками. Сюда же можно отнести и все жареные продукты, так как тепловая обработка уничтожает витамины, увеличивая калорийность пищи. Дополняют этот список и продукты, содержащие нитраты и пищевые жиры. Низкокалорийные праздничные блюда Обычно переход на здоровое питание начинается с желания похудеть и привести свое тело в форму. Чаще всего женщины садятся на диету, стараясь придерживаться всех требований, и очень расстраиваются, если в самый разгар диеты выпадают какие-либо праздники. Конечно, можно заранее рассчитать срок диеты, спланировав ее в другое время, но лучше всего сделать так, чтобы любой праздник или торжество не зачеркнул одним движением все те старания и результаты, которые были достигнуты. Все очень просто: любой праздник можно хорошо отметить и со "здоровым" низкокалорийным меню.
