Люблю такие запеканки Рецепт уже выставляла — но с курицей. А вообще — можно готовить с чем угодно. Сегодня у меня — с сёмгой (можно взять филе любой рыбы. Официальное название этой запеканки — «Секретное оружие женщин» Готовится очень просто и быстро и так же быстро и с удовольствием съедается мужчинами.
лук 2шт.
шампиньоны 300 грамм филе сёмги 600 грамм сливки (у меня 10%) 100грамм
Картофель 6шт.
Сыр 200грамм
Вот сам рецепт — крупную луковицу порезать мелко и обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанные шампиньоны — обжарить всё вместе.
Тем временем сырое филе сёмги порезать, кусочки рыбы отправить к луку и грибам, посолить, обжарить вместе, посолить-поперчить, залить сливками (у меня 10%), довести соус до кипения. Выключить.
Картофель отварить в мундире — с момента закипания варить ровно 6 мин., остудить, почистить.
Сыр натереть на крупной терке.
Далее — начинаем собирать нашу запеканку — соус из сёмги выкладываем в огнеупорную форму, сверху натираем на крупной терке наш картофель, разравниваем (солить не надо). И следующий слой — тёртый сыр. Всю эту красоту отправляем в горячую духовку минут на 15-20 — до образования румяной корочки — сыр расплавится, смешается с картофелем и картофельная шубка потрясающая
Как только появилась румяная корочка — наше Секретное оружие готово
Подавать горячим Я подала со свежей зеленью и лодочкой из сладкого перца с острым сырно-морковным салатом.