Неожиданное применение любимой и полезной каши.
Да, попкорн можно приготовить не только из кукурузы, но и практически из любой крупы – гречки, риса, перловки, булгура, амаранта. Это вкусно, это полезно, это оригинально, а еще очень модно – посыпать такими хрустящими вздувшимися зернами салаты и супы, горячие и рыбные блюда.
Такую оригинальную добавку легко приготовить дома. Все, что потребуется – стакан крупы, духовка с конвекций и немного терпения. Аналогичным образом можно готовить попкорн из риса, перловой крупы и даже киноа.
Попробуйте приготовить: Попкорн из амаранта
Если вам понравится рецепт, пожалуйста, поставьте палец вверх, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий, тогда вы сможете чаще видеть в ленте статьи и рецепты канала.
Ингредиенты:
300 гр. гречневой крупы
0,5 ч.л. соли (для соленого попкорна)
1 ч.л. сахара (для сладкого попкорна) 1 ст.л. растительного масла
Порядок действий:
1. Крупу промыть, засыпать в кипящую воду с добавлением соли или сахара, проварить на небольшом огне по полуготовности (10 минут).
2. Воду слить, крупу разложить в один слой на силиконовом коврике или большой тарелке и дать просохнуть.
Смотрите также: Гречневая каша с луком и яйцом. Классика русской кухни.
3. Разогреть духовку до 45-50С в режиме конвекции, высыпать крупу в форму для запекания (или на противень) и сушить около 5 часов до полной дегидротации.
4. Готовые зерна охладить и держать в герметичном контейнере.
5. Для приготовления попкорна разогреть растительное масло в кастрюльке, насыпать небольшое количество крупы и быстро обжарить, не допуская сильного изменения цвета. Зерна практически моментально раздуваются.
6. Готовые зерна выложить на бумажную салфетку, промокнуть излишки жира и посыпать ими суп или салат.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Минестроне. Любимый суп Леонардо ла Винчи.
Нежные капустные котлеты
Солянка рыбная по-ростовски.
Быстро-суп №6. Том-кха с кокосовым молоком.
Цезарь с курицей. С правильной заправкой.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.