БЫСТРО И ЛЕГКО...Приготовит даже ребенок Это тесто. Классичский рецепт ПЕСОЧНОГО теста

Ингридинты:

Запомнить надо навсегда соотношение в тесте муки, масла и сахара

3 :2:1

Мука - масло -сахар

Мука - 300 грамм

Сливочное масло (если нет возможности можно - сливочный маргарин) - 200 грамм

Сахар (лучше пудра или сахар я немного толку в ступке) - 100 грамм если не сладкое Соль щепотка для Киша

Ванилин, тёртую цитрусовую цедру, рубленные орехи, какао, и др. добавки что захотите.

Желток 1 штука можно не ложить

Холодная вода 3 ст. ложки (сколько муки) можно и сметану. Не переборщите чтоб тесто стало не липким

Если выпечка 1 см. то добавляем разрыхлитель

Инвентарь:

Сито, миска,нож,терка, ложка, пищевая плёнка, холодильник , противень, духовка

Тесто должно получиться мягким и пластичным. Месить песочное тесто с силой нельзя. Чем дольше вымешиваем тесто, тем сильнее оно теряет пластичность и легкость. Из такого теста получается жесткая выпечка. Секретов нет.

Способ приготовления.

1.) Муку смешиваем с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем

2.) Соединяем муку с маслом.

1 способ.

Берем нож и режим масло с мукой. Масло измельчается и впитывает в себя муку. Тесто становится как бы комковатым.

2 способ.

Трем масло на крупной терке с мукой. Мука в чашке. Окунаем масло в муку и трем на терке. Так масло не прилипает к терке Мне этот способ нравится.

3.) Добавляем желток к тесту. И добавляем ледяной воды разбрызгиваем по тесту. Перемешиваем.

4.) Готовое тесто формируем в виде кома. Оборачиваем пищевой плёнкой. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

5.) Изделия из песочного теста выпекают при температуре 200 градусов.

Чтобы выпеченное тесто получилось золотистым, добавьте в него при замешивании 1 чайную ложку корицы. Не пробовала. Это будет мой следующий эксперимент. Потом напишу что получилось.