Этот чай, без преувеличения, можно назвать маленьким чудом. Он значительно облегчает жизнь в России, особенно зимой и в межсезонье. Тогда, когда на улице хмарь, слякоть, грязь или снег и холод, промозглость или зашкаливает мороз. А вы идёте по-улице, а внутри вас сияет солнце! Этот чай вам дает некий запас жизненных сил и положительных эмоций, тонуса, чтобы не срываться и не реагировать негативно на происходящее вокруг вас. Или, когда в душе мрак и отсутствие сил, когда хандра или уныние. Этот чай здорово выручает. Испытано на себе! Пью этот чай уже пятый год и не перестаю удивляться его благотворному действию на организм. Поэтому и решил поделиться с вами. В отличие от кофе, этот чай не вызывает зависимости и тонизирует, не ударной дозой кофеина, а мягко и растянуто по-времени. На 3-5 часов, после употребления точно хватит тонуса. Только не пейте его на ночь, а то пролежите большую часть ночи с открытыми глазами. Если вы истощены и обессилили, этот чай восстановит силы. Согревающий, питательный, тонизирующий, повышающий иммунитет, восстанавливающий силы. Различные бациллы умирают тоннами, профилактика простудных болезней и кишечных и т.д. Вы реально будете меньше болеть, а может и вообще перестанете болеть! И даже если ваш желудок не переносит молоко, в составе этого чая действие молока становится благотворным. Тоже испытано на себе. В Индии такой чай называется Масала. Чай с молоком и специями. У каждой индийской семьи по-сути свой рецепт такого чая. Основа его смесь специй – корицы, имбиря и кардамона, молоко и чай – черный или зеленый.
А теперь собственно мой рецепт из расчёта на 4 стакана воды: 4 стакана воды, горячей кипяченой, 2 чайные ложки молотых специй масала, если вы используете готовые смеси специй для масала-чая. Если специи покупаете отдельно, то берите специи и травы в количестве, указанном ниже. У меня сложился такой состав масала-чая (на 2-3 человека):
на 4 стакана воды, корица - 2\3 чайной ложки, имбирь молотый 1-2 ч.л. (если живой корень 2-3 столовые ложки тертого - вкус отменный. Люблю чтобы обжигало имбирем), кардамон зеленый 1\3 ч.л., кардамон чёрный 1\3 ч.л, черный перец душистый горошек - 3 горошинки, гвоздика (специя) - 2 штучки, мускатный орех молотый 1\3 ч.л., мята - 1 ст.ложка, чабрец - 1 ч.л., лепестки шиповника - 1 ст.л., семена фенхеля - 1 ч.л., молотых в кофемоке, звёздчатый бадьян – 3-4 звездочки, молотых в кофемолке. Довожу до кипения но не кипячу (!), а скорее томлю 2-3 мин. Потом добавляю 4 десертные ложки черного, гранулированного чая (можно и зелёного). Гранулированный чай меньше впитывает в себя воды с молоком и масала-чая вам достанется больше. Опять довожу до кипения, но не кипячу 2-3 минуты. После этого добавляю молоко чуть меньше 2 стаканов, довожу до кипения и томлю на печке 2-3 мин. После этого снимаем кастрюлю с масалой с плиты и настаиваем 5-7 минут. Сразу можно добавить мед или сахар - 3 десертных ложки. Настоялось, можно пить. Для приготовления масалы можно использовать травы, цветы, коренья, которые сочетаются с молоком и между собой. Дополнительно я добавляю мелиссу 1 ч.л., дягиль (корень) чуть меньше 1 ч.л.,, солодку (корень) 1\2 ч.л,, золотой корень (родиола розовая) 1 ч.л., маралий корень (левзея софроловидная) 1 ч.л., шалфей 1\2 ч.л., корень валерианы меньше 1\2 ч.л. Постоянно ищу новый вкус, новый состав.
Вот такой чудо-рецепт. Обязательно приготовьте такой чай, вы не пожалеете. Возможно он станет для вас большим помощником по жизни. Если возникнут вопросы, задавайте в комментариях. Отвечу.
На моём канале Ютуб есть видео с подробным рассказом, как готовить такой чай. Можете подписаться на него здесь https://www.youtube.com/channel/UCDwaQnBOWLOd7QcIAmBg5Qg?view_as=subscriber
Подписывайтесь на мой канал. Вас ждёт много интересного!
Ваш Эр Соготох