Слово "витамин" в нашем сознании абсолютный синоним пользы и здоровья. И доктрина наших бабушек: "Надо есть больше витаминов!" кажется аксиомой. Насколько больше? Никто толком не знает, но все уверены, что витамином здоровье не испортишь. Тем не менее, от передозы некоторых витаминов можно запросто умереть.
Один из самых известных, который постоянно "на языке" у любителей поучить младое поколение правильному питанию - витамин А, он же ретинол. "Ешьте морковку, для глаз полезно!". Да, недостаток ретинола вызывает разные тягостные состояния. А именно: торможение роста, сухость кожи, воспаление желудочно-кишечного тракта. Но основное - закупорка слезных желёз, из-за которой развивается сухость роговицы, возникновение язв на глазу с возможной потерей зрения. К слову, эти язвы могут развиваться очень быстро, всего за несколько часов. Еще один момент авитаминоза А - нарушение ночного зрения. Так называемая куриная слепота.
Но самое забавное, что гипервитаминоз А (или передозировка данного витамина) вызывает очень похожие проявления. Самое большое его количество содержится вовсе не в морковке, как принято считать, а в печени моржа, белого медведя и тюленя. Поэтому коренные обитатели крайнего севера эти продукты считают очень вредными и не едят. Помните об этом, когда в очередной раз пойдёте охотиться на моржа. Что же ожидает того, кто нарушит данный запрет? Практически то же самое. Воспаление глаз, выпадение волос, ороговение кожи, тошнота, рвота, бессонница. В более южных широтах гипервитаминоз можно получить поеданием большого количества рыбьего жира, печени трески, палтуса. А вероятнее всего - витаминных драже, которые многие считают чем то вроде полезных конфет. Но эти "конфеты" вполне способны сильно ударить по печени (именно там накапливается витамин А).