Все еще задаетесь вопросом, что вкусное и легкое приготовить на ужин. Для вас простые рецепты на нашем канале. Сегодня на повестке дня простое и летнее блюдо из кабачков и баклажанов - Рататуй.
Блюдо пришло к нам из Французской кухни. Рецепт очень простой, а ингредиенты для его приготовления летом есть в каждом доме.
Итак:
3 кабачка
3 баклажана
4 перца болгарских
3 луковицы
6 помидор
3-4 зубчика чеснока
смесь итальянских или прованских трав
оливковое масло (можно заменить на подсолнечное).
Половину помидор и весь лук измельчаем и обжариваем на масле.
Кожицу с помидор я не снимаю, так как после обжаривания, овощи отправляются в блендер. Таким образом подготавливаем соус. Выливаем его в форму для запекания. Немного перчим и солим.
Далее нарезаем баклажаны и кабачки кружочками по 0,5-0,7см толщиной, перец квадратиками, помидоры тоже кружочками. Формируем из них ряды, как на фото. Солим, посыпаем смесью сушеных трав, ставим в духовку на 200С на 30-40 минут. Закрываем фольгой.
Достаем, пробуем, если овощи почти готовы, то снимаем фольгу, добавляем мелко порубленный или тертый чеснок. Аккуратно распределяем его и ставим овощи еще на 10 минут. Достаем. Наслаждаемся))))
Технология приготовления блюда более подробно описана в видео на моем канале Ютуб:
Как видите, рецепт из кабачков очень простой. Легкая не калорийная закуска, подходящая даже для диеты, готова. Этот рецепт подходит для тех, кто любит кабачки и баклажаны в духовке. Приятного аппетита)))
Заходите почаще, подписывайтесь на мой канал)))
Ваша Людмила.