Очень понравилось это блюдо в Сербском ресторанчике и решил повторить,с небольшими изменениями.
Ингредиенты:
фарш куриный 500г
лук репчатый 1шт
перец черный молотый 1 ч л
перец красный молотый 1/2 ч л
паприка 4 ч л
кориандр молотый 1 ч л
Сначала очень мелко нарезаем лук,затем смешиваем фарш с луком и специями,можно немного добавить соли.
Смазываем руки растительным маслом и очень тщательно мнем фарш,можно даже мять об стол.
Должна получиться плотная однородная масса,которую складываем в пакет и сминаем ладонями в плоскую лепешку.
Убираем лепешку в холодильник на 12 часов,затем срезаем пакет и ножом режем Плескавицы нужных вам размеров.
Обжариваем на гриле по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Толщина моих Плескавиц была примерно 0.5см.
Можно так же использовать мангал и решетку.
Приятного аппетита!!! Спасибо за лайк!
